mit blumigen Noten
Pouilly-Fumé 2020
François Le-Saint
20,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Weißwein von François Le-Saint “Pouilly-Fumé”
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Die Weinherstellung: Die geernteten Trauben werden entrappt und dann über ein Band in die pneumatische Vorpresse geleitet. Die Gärung findet mit einheimischen Hefen statt.
Die Arbeit im Keller folgt dem Rhythmus des Mondkalenders.
Boden: Lehm und kalkhaltig. Hochebene und Hanglage.
Die Winzer:
80 % der Weinberge sind mit der edlen und sehr alten Rebsorte Sauvignon bepflanzt, der Rest mit der zartesten und feinsten Sorte der eleganten roten Rebsorten, dem Pinot Noir.
Die Kellerei stellt handwerklich hergestellten, traditionellen Wein her.
Mehr als ¾ der Arbeit wird von Hand gemacht. Da das Schlüsselwort der Respekt vor dem Terroir ist, versteht es sich von selbst, dass seit Anfang der 2000er Jahre die Biodynamik sowohl im Weinberg als auch im Keller Einzug gehalten hat.
Betreiber eines Lebensmittelunternehmens: Domaine Fouassier- 180 Av. de Verdun, 18300 Sancerre, FRANKREICH
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