Weißwein von Domaine Fleith – Pinot Gris Steinweg
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung: Handverlesen auf einem Grundstück mit 58 Parzellen.
Der Wein wird mit einheimischen Hefen hergestellt.

Boden: steinig mit alluvialem Kies

Das Weingut der Familie Fleith umfasst 9 Hektar Land mitten im Elsass.
Vincent und seine Frau Brigitte führen ihr Weingut rein nach dem biodynamischen Konzept.
Nach der Verleihung des Bio-Siegels im Jahr 2008 hat man sich seitdem in Richtung Biodynamik und dem „Demeter“-Siegel weiterentwickelt.

Wie die biodynamische Theorie bereits verkündet hat und auch andere talentierte Winzer auf diesem Gebiet wissen, ist Vincent auch davon überzeugt, dass ein Wein in der Natur entsteht und weniger im Weinkeller.
Daher ist der Weinbereitungsprozess so minimalistisch wie möglich und enthält keine Zusatzstoffe.
Das Ergebnis spricht für sich: Die Weine der Domaine Vincent Fleith zeichnen sich vor allem durch ihre reinen Aromen aus.