Die Winzer:

Die passionierten Winzer Jean-Jacques, Rémi Bonnet und Vincent Pineau bewirtschaften die Domaine Bonnet-Huteau, die seit über 150 Jahren im Familienbesitz ist und im Zentrum der Appellation Sèvre et Maine liegt.
Sie versuchen, alle Geschmacksrichtungen des Muscadet und die Mineralität jedes Terroirs (Gneis, Glimmerschiefer, Amphibolit und Granit) zu entwickeln.
Der Weinbau, der den Boden und die Natur respektiert, wird seit 2005 biologisch und heute biodynamisch durchgeführt. (Biodyvin-zertifiziert).

In den Weinbergen ist es das Ziel, das Bodenleben und die natürlichen Abwehrkräfte der Reben durch die Arbeit mit Bio und Biodynamie zu fördern, die Mineralität und Finesse in den Weinen zum Ausdruck kommen lässt.
Im Weinkeller verfolgen sie einen wenig interventionistischen Ansatz, indem sie den Wein während des Weinbereitungsprozesses auf natürliche Weise begleiten, um “lebendige Weine” zu schaffen, die diese wunderbaren Terroirs widerspiegeln.

Lebensmittelunternehmer: Domaine Bonnet-Huteau – La Levraudière, 44330 La Chapelle-Heulin, FRANCE