Die Winzer:

Die Geschichte des Weinguts Château de Fleys beginnt mit der Ankunft von Julien Philippon Ende des 19. Jahrhunderts in Fleys. Er war ein Holzfäller, der sich in der Region Chablis niedergelassen und Wälder, Land und Weinberge erworben hat, die heute noch den Großteil des Weinguts ausmachen. Seitdem wurde der Keller von Generation zu Generation weitergegeben.

Im Jahr 1988 kaufte André Philippon das Château de Fleys mit seinem 1 Hektar großen Weingarten. Das Gebäude ist ein Jagdpavillon aus dem späten 17. Jahrhundert, das einst dem Herrn von Parthenay, einem Gefolgsmann von Ludwig XIV., gehörte.

Heute leiten die Urenkel von Julien (Béatrice, Benoît und Olivier) das Weingut. Sie respektieren die Familientradition, wissen aber, wie sie sich anpassen müssen, um eine bessere Weinqualität zu erzielen, immer im größten Respekt für das Terroir.