• Rotwein
    Rotwein
    Für jeden Geschmack
    Für jeden Geschmack
    Biowein
    Biowein
1 1
€18,99 EUR
€18,99 EUR
€27,13 l
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.

30 auf Lager
  • Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

Dieser bio-zertifizierte Vacqueyras Rotwein besticht durch seine intensive purpurne Farbe und ein üppiges Bouquet aus Kirschen, Johannisbeeren und roten Früchten, untermalt von pfeffrigen Noten, Orangenblüte und Jasmin.

Am Gaumen überzeugen seidige Tannine und ein langer, harmonischer Abgang.

Ein kraftvoller, aber eleganter Wein, perfekt für Liebhaber südlicher, fruchtbetonter Weine mit Struktur.

  • 14% Vol.
  • 5 Jahre
  • max. 12°C

Stil

rund, tanninreich, fruchtig, anhaltend

Geschmack

Kirsche, Cassis, rote Früchte, Pfeffer, Orangenblüte, Jasmin

Passend zu

Rindergulasch, Wachtel mit Rosinen, Ribeye mit Roquefort-Sauce, Lammkeule

Vollständige Details anzeigen

Rotwein aus dem Domaine les Ondines “Vacqueyras”

(enthalten Sulfite, zertifiziert nach: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Manuelle Ernte mistralangepasst, strenge Selektion, teilentstielt für Parzellen-Vinifikation in Holz- oder Edelstahltanks.
Kontrollierte Mazeration 15-25 Tage mit sanften Pigeagen/Remontagen, progressive Tannin-Extraktion.
12-18 Monate Reifung in Foudres, Barriques oder Tanks für Balance, mit Lees-Ausbau für Tiefe.

Boden:
Garrigues-Plateau Sarrians, Mindel-Alluvionen: Kies, sandig-argilige Kiesel.
Trocken, starker Mistral (100-120 km/h), windausgerichtete Reihen; drainende Böden speichern Frische trotz mediterraner Hitze.

Die Winzer von Domaine les Ondines

Das Domaine Les Ondines wurde 2003 von Jérémy Onde gegründet und erstreckt sich über fast 60 Hektar in der Rhône-Tal-Region, mit Blick auf den Mont Ventoux.
Der Betrieb in Sarrians entstand aus der Leidenschaft für außergewöhnliche Terroirs und einem starken Engagement für umweltfreundlichen Weinbau.

Seit 2012 wird der gesamte Weinberg biologisch bewirtschaftet, was Jérémy Ondes Bestreben widerspiegelt, die Artenvielfalt zu erhalten und die Reinheit der Böden auszudrücken.
Les Ondines zeichnet sich durch die Vielfalt seiner Terroirs aus: sieben Hektar kalkhaltige, kieselige Böden für herausragende Grenache-Trauben, ergänzt durch sandige Parzellen in Beaumes-de-Venise.
Der moderne Weinkeller ermöglicht eine präzise, parcellenweise Vinifizierung mit Holz- und Edelstahltanks, die auf jedes Terroir abgestimmt sind.
Das Weingut produziert Weine der Appellationen Vacqueyras, Côtes-du-Rhône und Beaumes-de-Venise, die alle durch aromatische Komplexität und belebende Frische bestachen.
Jérémy Onde, wissenschaftlich ausgebildet, verbindet Präzision und Intuition, um Weine zu schaffen, die die Seele ihrer Terroirs widerspiegeln.

Sein Ansatz – traditionell und innovativ zugleich – ermöglicht die Erzeugung kraftvoller, ausgewogener und feiner Weine.

Lebensmittelunternehmer : Domaine Les Ondines, Chemin des Garrigues, 84260 SARRIANS, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.