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Inkl. Steuern.

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  • 100% Grenache

Diese ikonische Cuvée des Domaine Mouriesse Vinum verkörpert die Eleganz und aromatische Komplexität der großen Weine von Châteauneuf-du-Pape.

Aus uralten Reben und einem einzigartigen Terroir aus braunem Sand und Kieseln hervorgegangen, offenbart dieser Wein intensive Aromen von roten Früchten, sanften Gewürzen und einer Note von Lakritz.

Seine seidige Tanninstruktur und sein perfektes Gleichgewicht machen ihn zu einem Wein mit großem Lagerpotenzial, der sich über ein Jahrzehnt entfalten kann.

  • 15% Vol.
  • 10 bis 12 Jahre
  • max. 12°C

Stil

Ausgewogen, seidig, kraftvoll, anhaltend

Geschmack

Konfitierte rote Früchte, Lakritz, sanfte Gewürze, Garrigue

Passend zu

Lammkeule mit Provence-Kräutern, Coq au Vin, Avignoner Eintopf, gereifter Käse

Vollständige Details anzeigen

Rotwein von Domaine Mouriesse-Vinum “Tour d'Ambre”

(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Die Vinifikation der Cuvée Tour d’Ambre 2021 erfolgt mit großer Achtung vor dem Terroir und den Trauben. Die Lese, bei optimaler Reife durchgeführt, wird entrappiert, aber nicht gepresst.
Die Maischegärung dauert etwa einen Monat, gefolgt von einer Reifung von 12 bis 20 Monaten, teilweise in gebrauchten Barriques (Demi-Muids), um Frische und aromatische Komplexität zu bewahren.
Ziel ist es, den Grenache, die Hauptrebsorte dieser Cuvée, voll zur Geltung zu bringen und gleichzeitig eine seidige Tanninstruktur und eine schöne Länge im Mund zu erreichen.

Boden:
Die Reben liegen im Viertel Valori, im Osten von Châteauneuf-du-Pape. Der Boden, hauptsächlich aus braunem Sand und Kieseln, verleiht dem Wein eine charakteristische Mineralität und eine bemerkenswerte Frische, typisch für die großen Weine der Appellation.

Die Winzer von Domaine Mouriesse Vinum

Das Domaine Mouriesse Vinum ist ein Juwel der Rhône-Region, das 2008 von Serge Mouriesse, einem leidenschaftlichen Önologen, und seiner Frau Brigitte gegründet wurde. Dieses kleine, feine Weingut in Châteauneuf-du-Pape und Lirac erstreckt sich über etwa 2,5 Hektar Weinberge, darunter einige der ältesten Reben der Appellation.
Ihr Ansatz ist konsequent natürlich: traditionelle Bodenbearbeitung, vollständiger Verzicht auf chemische Herbizide und eine Vinifikation, die das Terroir und die Jahrgänge respektiert.

Serge und Brigitte Mouriesse setzen auf Finesse und Eleganz statt auf Konzentration und streben danach, die Komplexität ihres einzigartigen Terroirs auszudrücken.
Die oft jahrzehntealten Reben profitieren von einem kühlen Mikroklima dank der Nähe zum Rhône-Fluss, was den Weinen eine seltene Frische verleiht.
Ihre Philosophie basiert auf minimaler Intervention im Keller, mit sanftem Pump-over und maßvollem Umpumpen, um die Authentizität der Frucht und die Typizität des Terroirs zu bewahren.

Das Weingut produziert seltene Weine, zwischen 1.000 und 3.000 Flaschen pro Cuvée, und jede Flasche ist das Ergebnis handwerklicher Arbeit und der ständigen Suche nach Harmonie.
Ihr Engagement für eine umweltfreundliche Weinbaukultur und ihre Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische machen das Domaine Mouriesse Vinum zu einer Referenz für Liebhaber natürlicher und expressiver Weine.


Lebensmittelunternehmens: Domaine Mouriesse Vinum, 84230 Châteauneuf-du-Pape, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.