• Champagner
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    Für Weinkenner
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    Biodynamischer Wein
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€39,99 EUR
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Inkl. Steuern.

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  • 100% Pinot Noir

"Terre" ist ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir, kraftvoll, elegant und mit einer großartigen Mineralität. 

Dieser Champagner zeichnet sich durch fruchtige und pflanzliche Noten, einen feinen Schaum und eine schöne Tension im Abgang aus.

  • 13% Vol.
  • 0g/L – Brut Nature (Zéro Dosage)
  • Blanc de Noirs

Stil

mineralisch, elegant, kräftig

Geschmack

Noten von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und getrockneten Feigen.

Passend zu

Weichkäse, weißes Fleisch

Vollständige Details anzeigen

Champagne Augustin “Terre”

(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Beachtung des Mondkalenders zur Bestimmung der Erntetage und jeder einzelnen Phase des Prozesses. Die Trauben werden hauptsächlich an „Frucht“- und „Blüten“-Tagen geerntet, um Ausgewogenheit und Aromenentfaltung zu fördern.

Vinifizierung zu 1/3 in Eichenfässern, zu 1/3 in Amphoren und zu 1/3 in Edelstahltanks
Ausschließlich einheimische Hefen.
Keine malolaktische Gärung.
Keine Schönung, keine Filtration.
Zéro Dosage : Brut Nature

Boden:
Terroir von Avenay Val d'Or als Premier Cru im Marne-Tal:
Lehmige und tonhaltige Böden mit Kreide in der Tiefe.

Die Winzer von Champagne Augustin

Das Weingut Champagne Augustin ist ein schönes Familienunternehmen, das aus zwei Winzerfamilien mit insgesamt neun Generationen Erfahrung hervorgegangen ist.
Marc und Emmanuelle haben sich in Avenay Val d'Or niedergelassen und die Leitung mit einer modernen und engagierten Vision übernommen, die auf Biodynamik und Respekt vor dem Terroir basiert.
Ihr 9 Hektar großer Weinberg liegt zwischen dem Marne-Tal und der Côte des Blancs, mit einem hohen Anteil an Pinot Noir und Chardonnay. Sie bauen ihre Reben ohne Herbizide oder Chemikalien an und bevorzugen natürliche Arbeitsmethoden und einen ganzheitlichen Ansatz, der auch von den Mondzyklen inspiriert ist.
Dieser Ansatz bringt lebendige, kraftvolle und frische Champagner hervor, die die Seele und den Reichtum des Terroirs von Avenay Val d'Or perfekt widerspiegeln.

Das Weingut ist auch ein Ort des Experimentierens, an dem jedes Detail zählt, vom Weinberg bis zum Keller, um das Gleichgewicht zwischen Erde, Luft, Feuer und Wasser in jeder Flasche spürbar zu machen.
Emmanuelle und Marc führen so eine Familientradition fort und bringen gleichzeitig echte Kühnheit in ihre Arbeit ein.
Es ist ein authentisches, respektvolles und leidenschaftliches Weingut, das es wert ist, entdeckt zu werden.

Lebensmittelunternehmer:
Champagne Champagne Augustin, 2 Route de Germaine, 51160 Avenay-Val-d’Or, FRANCE

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.