• Weißwein
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    Für Weinkenner
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    Biodynamischer Wein
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€26,99 EUR
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Inkl. Steuern.

Niedriger Lagerbestand: 6 verbleibend
  • 100% Chardonnay

Dieser Pouilly-Loché Réserve ist das Juwel des Weinguts, traditionell für den persönlichen Genuss und Prestige reserviert.

Aus biodynamisch angebautem Chardonnay gekeltert, vereint er Kraft und Eleganz mit Aromen von reifen Früchten, Haselnuss und einer vanilligen Note durch die Reifung in Eichenfässern.

Ein komplexer, lang anhaltender Wein von großer Mineralität.

  • 13% Vol.
  • 3 bis 5 Jahre
  • 10–12 °C

Stil

Elegant, präzise, mineralisch, strukturiert

Geschmack

Zitrus, Mandeln, exotische Früchte, Mineralität

Passend zu

Langusten, Hummer, Petersfisch, Steinbutt

Vollständige Details anzeigen

Weißwein von Domaine Tripoz "Pouilly-Loché"

(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Die Trauben werden manuell gelesen.
Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen, ohne Zuckerzugabe oder Zusatzstoffe.
Die Reifezeit beträgt 12 Monate auf der Feinhefe im Eichenfass mit sehr leichter Filterung und ohne Schönung.
Beim Abfüllen werden homöopathische Schwefeldosierungen (15 mg/l) eingesetzt.

Boden :
Das Terroir besteht aus Ton-Kalkstein- und Granitböden, die Frische, Mineralität und Komplexität in diese Spitzen-Cuvée einbringen.

Die Winzer von Domaine Céline & Laurent Tripoz

Im Herzen des Dorfes Loché, im Süden Burgunds, haben Céline und Laurent Tripoz ein Weingut geschaffen, das weit mehr als nur Weinbau ist: Es ist eine Leidenschaft, eine Familiengeschichte und ein Streben nach Exzellenz.

Seit 1986 haben die beiden Einheimischen aus 11 Hektar tonhaltigem Kalkboden ein Juwel der Biodynamie geformt, das seit 2006 nach Demeter zertifiziert ist.
Ihr Credo: Respekt vor der Erde und dem Lebendigen, indem sie seit 2001 auf chemische Herbizide verzichten, um die Reinheit des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Ihre Arbeit vereint Tradition und Innovation: Handlese, Vinifikation ohne Zusätze und die ständige Suche nach Balance zwischen Kraft und Finesse.
Jede Cuvée erzählt eine Geschichte von Terroir, Geduld und Handwerkskunst.
Ihr biodynamisches Engagement geht weit über eine bloße Zertifizierung hinaus; es ist die tiefe Überzeugung, dass die Qualität des Weins im Respekt vor der Natur beginnt.

Das Weingut liegt in einem malerischen Dorf, wo die Kirche aus dem 12. Jahrhundert über den Reben wacht und den Geist des Mâconnais verkörpert.
Die nach Osten ausgerichteten Böden, reich an Ton und Kalk, bieten ideale Bedingungen für frische, mineralische Weißweine.
Céline und Laurent beweisen mit Bescheidenheit und Entschlossenheit, dass das Mâconnais mit den großen Terroirs Burgunds mithalten kann.


Lebensmittelunternehmer: Domaine Céline et Laurent Tripoz, 1 Rue de l’Église, 71000 Loché, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.