
Nuit Blanche
Les Funambules
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WeißweinEntdeckerweinBiowein
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50% Weißburgunder, 50% Auxerrois
Coup de Cœur !
Ein ausgezeichneter trockener Weißwein. Erfrischende Säure, geschmeidig und vollmundig, 100 % trinkbar.
Schöner Durstlöscher!
12,5% Vol.
5 Jahre
12°C max.
Stil
Stil
frisch, trocken
Geschmack
Geschmack
Noten von Pfirsich, weißen Blüten, Orangenblüte und Zitrusfrüchten
Passend zu
Passend zu
weißes Fleisch, Fisch, Aperitif


Weißwein von Thomas André et fils, Les funambules „Nuit Blanche“
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell. Strenge Selektion der besten Trauben.
Direkte Pressung von 10 Stunden.
Gärung mit einheimischen Hefen, und Abfüllung ohne Sulfite oder Filtration.
Gesamt-SO2: 5 mg/l
Restzucker: 0,7 g/l
Boden: Lehm-Kalkstein- und Granitböden, nach Norden und Osten ausgerichtet
Les Funambules ist die natürliche Marke der Geschwister Thomas und Suzy.
Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land in Ammerschwihr im Elsass.
Der Weinanbau erfolgt mit Respekt vor Natur und Mensch sowie der Tradition des Winzerberufs.
Mit der Übernahme durch Thomas‘ Tochter und Sohn befindet sich das Weingut im Umbruch, denn seine Kinder entwickeln die Weine ganz in Richtung Naturwein und begeistern mit viel Hingabe und Leidenschaft.
Bemerkenswert sind die Neuausrichtung und die frischen Ideen und Kooperationen, mit denen das Weingut nun weitergeführt wird.
Aus diesem Grund werden die meisten Arbeiten im Weingut manuell und per Hand ausgeführt.
Sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller gibt es nur minimale Eingriffe in die Natur.
2 Hektar Land werden ausschließlich mit Pferden bewirtschaftet, es werden nur homöopathische Mengen Sulfit zugesetzt und nur sehr wenige Mittel eingesetzt, um die Weinpflanzen nur bei Bedarf zu behandeln.
Aus diesem Grund wurde dem Weingut 1997 das Bio-Siegel verliehen.

Die Winzer von Les Funambules
Thomas André et fils führt ihr Weingut mittlerweile in dritter Generation.
Derzeit ist es vor allem die jüngste Generation, der Sohn und die Tochter von Thomas André, die das Weingut betreuen.
Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land und liegt in Ammerschwihr im Elsass. 1997 erhielten sie das Bio-Siegel und die beiden Geschwister entwickeln das Weingut derzeit noch stärker in Richtung Naturwein.
Zitat Winzer Thomas: „Unsere Weine werden ohne Zusatzstoffe hergestellt und der persönliche Kontakt zu unseren Kunden ist uns wichtig, denn unsere Seele steckt im Wein.“ »
Lebensmittelunternehmer: Domaine Thomas, 3 rue des Seigneurs, 68770 Ammerschwihr, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne
Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.