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Inkl. Steuern.

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  • 100% Grenache

Dieser Gigondas verkörpert die perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz, aus 50 Jahre alten Reben.

Er besticht durch seine saftige Textur und Aromen von dunklen Früchten, untermalt von einer würzigen Note. Ein zugänglicher, aber auch lagerfähiger Wein.

  • 14,5% Vol.
  • 5 Jahre
  • max. 12°C

Stil

großzügig, frisch, würzig, strukturiert

Geschmack

Kirsche, Pfingstrose, Wisterie, Schokolade, Pfeffer, Zimt

Passend zu

Lammbraten, provenzalische Daube, Entenbrust mit Feigen, Wildragout

Vollständige Details anzeigen

Rotwein aus dem Domaine Piéblanc “Les Terres”

(enthalten Sulfite, zertifiziert nach: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten, eine Nacht in Kühlkammer für Frischeerhalt, manuelle Selektion und Entstielung vor gravitativer Befüllung der Tanks.
48 Stunden prädfermentative Kaltmazeration, dann 20-25 Tage Maischegärung mit sanften täglichen Umpumpen für zarte Extraktion.
12 Monate Reifung in Edelstahl- und Betontanks, ohne Holz, zur Erhaltung der Fruchtreinheit und Terroir-Expression.

Boden:
Am « Cône de la Font des Papes », historisches Land von Gigondas, mit ungerollten Kalkfragmenten und sandig-toniger Matrix, ideal für Grenache.
Am Fuße des Dorfes, wind- und sonnenexponiert, im Schatten der Dentelles de Montmirail.
50 Jahre alte Reben in einheitlichem Block.

Die Winzer von Domaine Piéblanc

Das Domaine Piéblanc wurde 2014 von Matthieu Ponson gegründet, einem leidenschaftlichen Winzer, der sich dem Respekt vor der Natur verschrieben hat.
Das Weingut erstreckt sich über 44 Hektar in den Appellationen Gigondas, Beaumes-de-Venise und Ventoux.

Seit 2020 ist das Weingut bio-zertifiziert und setzt auf eine minimalistische Weinbereitung, um die Reinheit des Terroirs auszudrücken.
Matthieu Ponson vereint Moderne und Tradition in einem ökologisch verantwortungsvollen Weinkeller, der durch Schwerkraft und schonende Verarbeitung besticht.
Die Lagen in Höhenlage profitieren von viel Sonne und kühlen Nächten, ideal für die Reife der Trauben.
Die Philosophie ist klar: „Dem Wein erlauben, seinen eigenen Weg zu gehen“, mit möglichst wenig Eingriffen.

Lebensmittelunternehmer : Domaine de Piéblanc, 568 Chemin de la Beaumette, 84190 GIGONDAS, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.