• Champagner
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    Für Weinkenner
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    Biodynamischer Wein
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€59,99 EUR
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Inkl. Steuern.

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  • 100% Chardonnay

Ein außergewöhnlich harmonischer Blanc de Blancs aus dem Hause Larmandier-Bernier. Latitude verbindet die natürliche Fülle reifer Chardonnay-Trauben mit der Frische und Präzision der Côte des Blancs. 

Feine Noten von Zitrusfrüchten, reifer Birne und zartem Gebäck treffen auf eine cremige Perlage und eine elegante mineralische Frische. 

Ein charmanter, ausdrucksstarker Champagner mit bemerkenswerter Balance zwischen Frische und Rundheit.

  • 12,5% Vol.
  • 2g/L – Extra-Brut
  • Blanc de Blancs

Stil

elegant, harmonisch, rund, mineralisch, cremig, frisch

Geschmack

reife Birne, kandierte Zitrone, Mandarine, feines Gebäck, Marzipan und dezente mineralische Noten

Passend zu

Aperitif, Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, gegrillter Fisch, Geflügel und milde gereifte Käsesorten

Vollständige Details anzeigen

Champagner von Larmandier-Bernier « Latitude Extra-Brut »

(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung :
Schonende Ganztraubenpressung und leichte Vorklärung.
Spontane alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen in Holzfässern und Stockinger-Holzfudern.
Etwa 11 Monate Ausbau auf der natürlichen Hefe, ohne Schönung oder Filtration.
Die Assemblage enthält 40 % Weine aus der 2004 begonnenen Reserve.
Traditionelle Flaschengärung mit mindestens 2 Jahren Reifung auf der Hefe.
Manuelles Degorgieren etwa 9 Monate vor der Vermarktung.

Boden / Terroir :
Die Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus dem südlichen Teil von Vertus an der Côte des Blancs. Die reichhaltigeren, kalk- und kreidegeprägten Böden sowie die günstige Sonneneinstrahlung verleihen den Trauben eine besonders schöne Reife. Dadurch entsteht ein Champagner mit großzügiger Struktur, harmonischer Frucht und der charakteristischen Frische des Champagner-Terroirs.

Die Winzer von Champagne Larmandier-Bernier

Das Familienweingut Larmandier-Bernier zählt zu den renommierten Winzerhäusern der Côte des Blancs. Pierre und Sophie Larmandier gehören zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in der Champagne und bewirtschaften ihre Weinberge bereits seit 1999 nach diesen Prinzipien.

Heute führen ihre Söhne Arthur und Georges diese Philosophie fort. Im Mittelpunkt stehen gesunde, vollreife Trauben, natürliche Gärung und möglichst geringe Eingriffe im Keller. Das Ergebnis sind authentische Champagner, die ihren Ursprung mit bemerkenswerter Klarheit und Eleganz zum Ausdruck bringen.

Lebensmittelunternehmer: Champagne Larmandier-Bernier, 19 Av. du Général de Gaulle, 51130 Blancs-Coteaux, FRANCE

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.