• Rotwein
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    Für Weinkenner
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    Biodynamischer Wein
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€95,99 EUR
€95,99 EUR
€137,13 l
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.

Niedriger Lagerbestand: 3 verbleibend
  • 100% Grenache

Dieser außergewöhnliche Wein, aus jahrhundertealten Reben, verkörpert das Wesen des Terroirs von Châteauneuf-du-Pape.

Er besticht durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz und offenbart Aromen von reifen Früchten, sanften Gewürzen und einer Note von Garrigue. Seine seidige Tanninstruktur und seine anhaltende Länge machen ihn zu einem Wein mit großem Lagerpotenzial, der sich über mehrere Jahre entfalten kann.

  • 15% Vol.
  • 10 bis 15 Jahre
  • max. 12°C

Stil

Kräftig, tanninreich, seidig, lang anhaltend

Geschmack

Schwarzkirsche, feines Leder, Garriguekräuter, süße Gewürze (Pfeffer, Lakritz)

Passend zu

Lammkarrée mit Provence-Kräutern, gebratene Entenbrust, Wild mit Sauce, gereifter Käse

Vollständige Details anzeigen

Rotwein von Domaine Duseigneur “Joanna”

(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Die Trauben stammen von sehr alten Grenache-Rebstöcken mit sehr niedrigem Ertrag von etwa 15 hl/ha, was zu besonders konzentrierten und tiefgründigen Weinen führt.
Je nach Jahrgang werden die Trauben ganz oder teilweise mit den Rappen vergoren, ausschließlich mit weinbergseigenen Hefen über etwa vier bis fünf Wochen, um die aromatische Komplexität zu bewahren.
Die Extraktion erfolgt sanft, um feine, seidige Tannine zu erhalten, bevor der Wein langsam ausgebaut wird (18 bis 24 Monate), meist in größeren Behältern, damit der Einfluss des Holzes dezent bleibt und der Charakter des Grenache im Vordergrund steht.
Insgesamt zielt der Ausbau auf einen kraftvollen, aber eleganten Châteauneuf-du-Pape mit großer Lagerfähigkeit.

Boden:
Die Reben wachsen auf klassischen Châteauneuf-du-Pape-Böden mit Galets roulés über Lehm- und Sanduntergründen, die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben.
Diese Mischung aus Steinen und feineren Partikeln fördert sowohl Reife als auch Frische und verleiht dem Wein seine typische Würze, Fülle und Noten von Garrigue.

Die Winzer von Domaine Duseigneur

Das Weingut Domaine Duseigneur, mitten im Herzen von Châteauneuf-du-Pape gelegen, ist eine Familientradition, die sich über fünf Generationen erstreckt.
Bernard Duseigneur, der seit 2002 die Leitung des Weinguts innehat, hat es verstanden, die von seinem Vater begründete Weinbautradition fortzuführen und gleichzeitig moderne, umweltfreundliche Methoden einzuführen.

Das Weingut, das seit 2002 nach den Richtlinien der Biodynamie (zertifiziert durch Biodyvin) bewirtschaftet wird, umfasst 30 Hektar Weinberge, von denen einige über 130 Jahre alt sind.
Die Böden bieten eine einzigartige Vielfalt: rote Tone, kalkhaltige Kieselsteine, sandige Kiese und tiefe Lössböden.

Bernard Duseigneur, unterstützt von Philippe Faure-Brac (bester Sommelier der Welt 1992), hat sich für einen Weinbau entschieden, der die Biodiversität respektiert.
Er setzt auf natürliche Hefen und verzichtet auf übermäßige Filtration oder Schwefelzugabe.
Ihre Philosophie basiert auf der Überzeugung, dass die Qualität eines Weins aus dem Gleichgewicht zwischen Rebe, Boden und Klima entsteht.
Jeder Jahrgang spiegelt ein bewahrtes Terroir wider, bei dem der Mensch nur lenkend, nie erzwingend eingreift.

Das Weingut ist auch für sein Engagement für nachhaltige Praktiken bekannt, die darauf abzielen, die Integrität der Böden zu bewahren und den einzigartigen Charakter jedes Jahrgangs voll zur Geltung zu bringen.
Die Weine des Domaine Duseigneur, oft als Referenzen in der Rhône-Region zitiert, sind das Ergebnis handwerklichen Könnens und einer unerschütterlichen Leidenschaft für das Land.


Lebensmittelunternehmens: Domaine Duseigneur, 14, Chemin des Garrigues,84230 Châteauneuf-du-Pape, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.