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Inkl. Steuern.

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  • 46% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 14% Pinot Meunier

Dieser Extra Brut Champagne präsentiert eine helle goldgelbe Robe mit feinen Perlen, floralen Düften von Geißblatt, Akazie und fruchtigen Noten wie Mandel.

Am Gaumen überzeugt er durch Frische, Brioche, geröstete Nüsse und Zitrone, in perfekter Balance von Säure und Rundung.

Ein warmer, eleganter Champagne, ideal als Aperitif oder zu feinen Gerichten.

  • 12% Vol.
  • 1g/L – Extra Brut
  • Assemblage

Stil

Frisch, strukturiert, rund, mineralisch

Geschmack

Geißblatt, Akazie, Brioche, Zitrone

Passend zu

Aperitif, Meeresfrüchte, edle Fische, weißes Fleisch

Vollständige Details anzeigen

Champagne von Louis de Sacy “Cuvée Originel” Extra Brut

(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Die Cuvée Originel wird nach der traditionellen Methode hergestellt, mit einer Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, ergänzt durch 25% Reserveweine. Die Trauben, aus Grand-Cru-Lagen stammend, werden schonend gepresst und in Edelstahltanks oder Fässern vergoren. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Champagner mindestens 24 Monate auf der Hefe, bevor er dégorgiert wird.

Boden:
Das Terroir von Verzy, geprägt von tonhaltigen und kreidigen Böden, verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und ausgewogene Struktur.

Die Winzer von Champagne Louis de Sacy

Das Haus Louis de Sacy, 1986 zu Ehren eines berühmten Ahnen aus dem 17. Jahrhundert gegründet, ist in Verzy ansässig, einem als Grand Cru klassifizierten Dorf an den Hängen der Montagne de Reims.

Die Familie Sacy baut seit 1633 Wein an, und heute führen Alain Sacy sowie Yaël und Jonathan das Erbe mit Leidenschaft fort.
Das Weingut umfasst 20 Hektar, von denen 90% den Eigenbedarf decken; der Rest wird durch sorgfältigen Handel ergänzt.

Seit 2013 haben Yaël und Jonathan Sacy das Weingut auf biologischen Anbau umgestellt und richten ihre Entscheidungen nach dem biodynamischen Kalender.
Die Weinbaupraktiken umfassen nun umweltfreundliche Methoden wie die Reduzierung von Hilfsstoffen, Begrünung und den Einsatz natürlicher Präparate.
Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks und Fässern und hebt die Typizität der Grand-Cru-Lagen von Verzy, Bligny, Cernay-les-Reims und Treslon hervor.
Die Reserveweine, die im Solera-System gereift sind, verleihen den Assemblages zusätzliche Komplexität.

Lebensmittelunternehmer : Champagne Louis de Sacy, 6 rue de Verzenay, 51380 Verzy, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.