• Crémant
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    Für jeden Geschmack
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    Biodynamischer Wein
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€17,99 EUR
€17,99 EUR
€25,70 l
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Inkl. Steuern.

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  • 100% Chardonnay

Dieser Blanc de Blancs Crémant ist ein sehr geschmeidiger Schaumwein, angenehm mit Noten von Brioche, grünem Apfel und weißer Pflaume.
Feine Perlen platzen sanft am Gaumen mit einer Spur von geröstetem Keks, die dem Wein Komplexität verleiht.

Ein eleganter und frischer Crémant, ideal für Aperitifs und festliche Anlässe.

  • 12,5% Vol
  • 0g/L – Brut Nature
  • Assemblage

Stil

Geschmeidig, fein, frisch, elegant

Geschmack

Brioche, grüner Apfel, weiße Pflaume, gerösteter Keks

Passend zu

Aperitif, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, helle Fleischgerichte mit leichter Sauce

Vollständige Details anzeigen

Crémant von Domaine des Ronces

(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Der Crémant wird nach der traditionellen Methode vinifiziert: Nach der ersten Gärung im Tank folgt eine zweite Flaschengärung, um die Perlage zu entwickeln.
Die Trauben, hauptsächlich Chardonnay, werden von Hand geerntet und schonend gepresst. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 12 Monate und verleiht dem Wein Komplexität und Feinheit.

Boden:
Der kalkhaltige und mergelige Jura-Boden, kombiniert mit einem kontinentalen Klima, verleiht dem Wein seine Mineralität und fruchtig-floralen Aromen

Die Winzer von Domaine des Ronces

Das Domaine des Ronces wurde 1950 von Georges Mazier in Orbagna, im Süden des Jura-Weinbaugebiets, gegründet.
Heute wird es von Michel Mazier und seinem Sohn Kevin geleitet. Seit 2010 ist das Weingut auf biologischen Anbau umgestellt (Ecocert-zertifiziert seit 2013) und hat sich 2014 der Biodynamie zugewandt, mit der Demeter-Zertifizierung 2016.

Die 6 Hektar Rebfläche, auf kalkhaltigen Lehm- und Mergelböden verteilt, profitieren von einem kontinentalen Klima mit bergigem Einfluss.
Das Weingut setzt auf umweltfreundliche Weinbaupraktiken, wie die Verwendung natürlicher Präparate (Hornmist, Kiesel, Weidenrindentee) und eine minimalinvasive Vinifizierung, die die typischen Jura-Rebsorten (Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau) zur Geltung bringt.
Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig selektiert und sanft gepresst, um die Qualität des Safts zu bewahren.

Lebensmittelunternehmer : Domaine des Ronces, 9 impasse du Rocher, 39190 Orbagna, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.