• Crémant
    Crémant
    Biodynamischer Wein
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€19,99 EUR
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  • Muscadelle (80%), Sémillon (20%)

Lebendiger, naturbelassener Pétillant Naturel aus Muscadelle und Sémillon, von Hand gelesen, spontan im Betontank vergoren und in der Flasche zu feinperliger Frische vollendet.

Unfiltriert, ohne Schönung und ohne zugesetzten Schwefel. In der Nase weiße Blüten, Birne, weißer Pfirsich und Zitrus, dazu ein Hauch frischer Kräuter und feine Hefenoten – saftig, animierend und trinkig.

  • 12% Vol.
  • 1 bis 3 Jahre
  • 12°C

Stil

Frisch, erfrischend, rein, elegant

Geschmack

Weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Pfirsich, mineralische Noten

Passend zu

Aperitif, Austern, Sushi, Frischkäse, fruchtige Desserts

Vollständige Details anzeigen

Pet'Nat' von Maison Advinam "Gazelle"

Weinbereitung :
Gazelle wird aus 80% Muscadelle und 20% Sémillon hergestellt, die aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen stammen.
Nach einer direkten Pressung findet die alkoholgärung in Betontanks statt.
Der Most wird während der Gärung mit gefrorenen Restzuckern abgezogen, was eine feine, natürliche Perlage ohne Zugabe von Liqueur ermöglicht.

Boden :
Kies- und Lehmböden der Hügel von Saint-Morillon und dem Périgord.
Dieser steinige, gut drainierte Boden verleiht dem Wein seine Mineralität und Frische, während das gemäßigtes ozeanisches Klima eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht.

Die Winzer von Maison Advinam

Das Weingut Maison Advinam, geführt von Anne Buiatti und ihrem Mann Grégoire, entstand 2016 in der Region Graves bei Saint Morillon südlich von Bordeaux.

Anne, Agraringenieurin, brachte ihr Know-how aus dem Languedoc-Roussillon mit und bewirtschaftet rund 4 Hektar biodynamische Reben ohne chemische Zusatzstoffe, ergänzt durch einen Hektar Syrah im Roussillon.

Die Philosophie des Weinguts geht weit über den Wein hinaus: Es ist eine bäuerliche Organisation, die die Natur respektiert, mit traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken, Obstgärten, Bienenstöcken, Hühnern und Schafen.
Die Reben werden mit Pferden bearbeitet, und alte Rebsorten wurden mit Leidenschaft wieder eingeführt, um ein lebendiges und authentisches Terroir zu bewahren.
Die vinifikation erfolgt natürlich und hebt die Präzision und Originalität jeder Cuvée hervor.
Das Weingut liegt in einer Umgebung aus kiesigen Hügeln, umgeben von Wäldern – ein perfekter Rahmen für lebendige und aufrichtige Weine.

Lebensmittelunternehmer : Maison Advinam, 405 Route de Darriet, 33650 Saint-Morillon, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.