• Rotwein
    Rotwein
    Biodynamischer Wein
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€19,99 EUR
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  • Sémillon (70%), Malbec (25%), Cabernet Sauvignon (5%)

Saftiger, frischer Claret-Style aus Sémillon, Malbec, und Cabernet Sauvignon von Hand gelesen, mit den Füßen gepresst und als Jus drei Monate in der 750-Liter-Amphore ausgebaut.

In der Nase rote Johannisbeere, Himbeere, Sauerkirsche, etwas Blutorange und Veilchen, dazu ein Hauch weißer Pfeffer; am Gaumen leicht gekühlt enorm trinkanimierend, knackig, fruchtgeladen und doch fein strukturiert.

  • 13% Vol.
  • 3 bis 5 Jahre
  • 12°C

Stil

Frisch, fruchtig, ausgewogen, mineralisch

Geschmack

Johannisbeere, Himbeere, Sauerkirsche, etwas Blutorange und Veilchen, dazu ein Hauch weißer Pfeffer

Passend zu

Gegrilltes rotes Fleisch, Schmorgerichte, gereifte Käse, mediterrane Küche

Vollständige Details anzeigen

Rotwein von Maison Advinam "L'Allumée Rouge"

Weinbereitung :
L’Allumée Rouge wird durch Co-Fermentation der Rebsorten Sémillon (70%), Malbec (25%) und Cabernet Sauvignon (5%) vinifiziert. Die Trauben werden mit den Füßen gepresst und gemeinsam fermentiert, dann in Amphoren ausgebaut, um Frische und aromatische Komplexität zu bewahren. Es werden keine önologischen Zusätze oder Schwefel verwendet, um einen reinen und natürlichen Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten.

Boden :
Kies- und Lehmböden der Hügel von Saint-Morillon und dem Périgord.
Dieser steinige, gut drainierte Boden verleiht dem Wein seine Mineralität und Frische, während das gemäßigtes ozeanisches Klima eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht.

Die Winzer von Maison Advinam

Das Weingut Maison Advinam, geführt von Anne Buiatti und ihrem Mann Grégoire, entstand 2016 in der Region Graves bei Saint Morillon südlich von Bordeaux.

Anne, Agraringenieurin, brachte ihr Know-how aus dem Languedoc-Roussillon mit und bewirtschaftet rund 4 Hektar biodynamische Reben ohne chemische Zusatzstoffe, ergänzt durch einen Hektar Syrah im Roussillon.

Die Philosophie des Weinguts geht weit über den Wein hinaus: Es ist eine bäuerliche Organisation, die die Natur respektiert, mit traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken, Obstgärten, Bienenstöcken, Hühnern und Schafen.
Die Reben werden mit Pferden bearbeitet, und alte Rebsorten wurden mit Leidenschaft wieder eingeführt, um ein lebendiges und authentisches Terroir zu bewahren.
Die vinifikation erfolgt natürlich und hebt die Präzision und Originalität jeder Cuvée hervor.
Das Weingut liegt in einer Umgebung aus kiesigen Hügeln, umgeben von Wäldern – ein perfekter Rahmen für lebendige und aufrichtige Weine.

Lebensmittelunternehmer : Maison Advinam, 405 Route de Darriet, 33650 Saint-Morillon, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.