• Biodynamischer Wein
    Biodynamischer Wein
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€19,99 EUR
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  • Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris

Charaktervoller Orange Wine aus von Hand gelesenen Sauvignon- und Sémillon-Trauben, zwei Monate auf der Maische vergoren und anschließend in der 750-Liter-Amphore ausgebaut.

In der Nase Orangenblüte, Pampelmuse, Bergamotte und getrocknete Aprikose, dazu zarte Kräuter- und Tee-Noten; am Gaumen saftig, griffig und salivierend mit feiner Gerbstoffstruktur und langem, frischem Nachhall.

  • 12% Vol.
  • 3 bis 5 Jahre
  • 12°C

Stil

Kraftvoll, breit, tanninhaltig, elegant

Geschmack

Orangenblüte, Pampelmuse, Bergamotte und getrocknete Aprikose

Passend zu

Tajine, Kokos-Curry, charaktervolle Käse, würzige und fettige Gerichte

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Orangenwein von Maison Advinam "L'Allumée Orange"

Weinbereitung :
L’Allumée Orange wird durch eine zwei- bis dreimonatige Maischegärung der Trauben (Sémillon, Sauvignon Blanc und Gris) in Tonamphoren und Eichenfässern vinifiziert. Diese Methode verleiht dem Wein eine große aromatische Komplexität und eine leichte Tanninstruktur, typisch für Orangeweine. Es werden keine önologischen Zusätze oder Schwefel verwendet, um einen reinen und natürlichen Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten.

Boden :
Kies- und Lehmböden der Hügel von Saint-Morillon und dem Périgord.
Dieser steinige, gut drainierte Boden verleiht dem Wein seine Mineralität und Frische, während das gemäßigtes ozeanisches Klima eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht.

Die Winzer von Maison Advinam

Das Weingut Maison Advinam, geführt von Anne Buiatti und ihrem Mann Grégoire, entstand 2016 in der Region Graves bei Saint Morillon südlich von Bordeaux.

Anne, Agraringenieurin, brachte ihr Know-how aus dem Languedoc-Roussillon mit und bewirtschaftet rund 4 Hektar biodynamische Reben ohne chemische Zusatzstoffe, ergänzt durch einen Hektar Syrah im Roussillon.

Die Philosophie des Weinguts geht weit über den Wein hinaus: Es ist eine bäuerliche Organisation, die die Natur respektiert, mit traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken, Obstgärten, Bienenstöcken, Hühnern und Schafen.
Die Reben werden mit Pferden bearbeitet, und alte Rebsorten wurden mit Leidenschaft wieder eingeführt, um ein lebendiges und authentisches Terroir zu bewahren.
Die vinifikation erfolgt natürlich und hebt die Präzision und Originalität jeder Cuvée hervor.
Das Weingut liegt in einer Umgebung aus kiesigen Hügeln, umgeben von Wäldern – ein perfekter Rahmen für lebendige und aufrichtige Weine.

Lebensmittelunternehmer : Maison Advinam, 405 Route de Darriet, 33650 Saint-Morillon, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.