• Weißwein
    Weißwein
    Biodynamischer Wein
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€19,99 EUR
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  • Petit Manseng, Sémillon

Präziser, spannungsgeladener Weißwein aus Petit Manseng und Sémillon, von Hand gelesen und als Direktpressung im 550-Liter-Sandstein-Ei fünf Monate auf der Hefe ausgebaut.

Spontanvergoren, mit feiner, natürlicher Energie: In der Nase exotische Früchte (Mango, Ananas), Zitrus, weißer Pfirsich und Blüten, am Gaumen straff, elegant und leicht salzig im Nachhall

  • 12% Vol.
  • 3 bis 5 Jahre
  • 12°C

Stil

Frisch, mineralisch, elegant, straff

Geschmack

Frische Zitrone, weiße Blüten, warme Steine, feine Kräuter

Passend zu

Weißer Fisch mit Zitrone und Gewürzen, Gemüse-Curry mit Kokosnuss, Frischkäseplatte, Sommersalat mit Zitrusfrüchten

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Weißwein von Maison Advinam "L'Allumée Blanche"

Weinbereitung :
Die Vinifikation von L’Allumée Blanche basiert auf einer sanften Maischegärung der Trauben, gefolgt von einer Reifung in Tonamphoren.
Diese Methode ermöglicht eine behutsame Extraktion der Aromen, während Frische und Mineralität des Weins bewahrt werden.
Es werden keine önologischen Zusätze verwendet, und der Wein wird ohne Filtration oder Schönung abgefüllt, um eine authentische Ausdruckskraft des Terroirs zu gewährleisten.

Boden :
Kies- und Lehmböden der Hügel von Saint-Morillon und dem Périgord.
Dieser steinige, gut drainierte Boden verleiht dem Wein seine Mineralität und Frische, während das gemäßigtes ozeanisches Klima eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht.

Die Winzer von Maison Advinam

Das Weingut Maison Advinam, geführt von Anne Buiatti und ihrem Mann Grégoire, entstand 2016 in der Region Graves bei Saint Morillon südlich von Bordeaux.

Anne, Agraringenieurin, brachte ihr Know-how aus dem Languedoc-Roussillon mit und bewirtschaftet rund 4 Hektar biodynamische Reben ohne chemische Zusatzstoffe, ergänzt durch einen Hektar Syrah im Roussillon.

Die Philosophie des Weinguts geht weit über den Wein hinaus: Es ist eine bäuerliche Organisation, die die Natur respektiert, mit traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken, Obstgärten, Bienenstöcken, Hühnern und Schafen.
Die Reben werden mit Pferden bearbeitet, und alte Rebsorten wurden mit Leidenschaft wieder eingeführt, um ein lebendiges und authentisches Terroir zu bewahren.
Die vinifikation erfolgt natürlich und hebt die Präzision und Originalität jeder Cuvée hervor.
Das Weingut liegt in einer Umgebung aus kiesigen Hügeln, umgeben von Wäldern – ein perfekter Rahmen für lebendige und aufrichtige Weine.

Lebensmittelunternehmer : Maison Advinam, 405 Route de Darriet, 33650 Saint-Morillon, FRANKREICH

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.