Thomas André et fils – Riesling Champ du Moulin

13,99 

Im Juli 2020 habe ich den Sohn von Thomas, der gemeinsam mit seiner Schwester das Weingut leitet, im Elsass getroffen und habe mich von seiner Begeisterung zum Wein und zur Natur sofort anstecken lassen. Seine Philosophie entspricht exakt dem InCocagne-Motto: kleine Produktionen und das Ziel, den Wein so natürlich wie möglich zu belassen und so wenig wie möglich einzugreifen. Der Riesling passt mit seinen weichen und frischen Noten von weißen Blüten und Orangen sehr gut zu einem warmen Sommertag oder einem leckeren Fischgericht.

(Inhalt 0,75 Liter, enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01 )

Preis

13,99€ (18,65€/1l)

Traube

100% Riesling

Herkunft

Elsass (Ammerschwihr)

Jahrgang

2018

Geschmack

weiße Blumen,
leichte Orangennoten

Passt zu...

Fisch, Meeresfrüchte,
Aperitif

Alkoholgehalt

13,6% vol

20 vorrätig

Weißwein von Thomas André et fils « Riesling Champ du Moulin »

Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land in Ammerschwihr, im Elasass. Der Weinanbau erfolgt mit Respekt für die Natur und den Menschen sowie auch der Tradition für den Winzerberuf. Das Weingut befindet sich durch die Übernahme von Thomas Tochter und Sohn in einer Transformation, denn seine Kinder entwickeln die Weine sehr stark in Richtung Naturwein und begeistern mit sehr viel Hingabe und Passion. Bemerkenswert sind die Neuausrichtung und die frischen Ideen und Kooperationen, mit denen das Weingut nun weitergeführt wird.

Aus diesem Grund wird der Großteil der Arbeit auf dem Weingut manuell und per Hand durchgeführt. Es wird nur minimal mit der Natur interveniert, sowohl auf dem Weinberg als auch im Weinkeller. 2 Hektar Land werden komplett nur mit dem Pferd bearbeitet, es werden nur homöopathische Mengen an Sulfit hinzugefügt und es werden nur bei Bedarf sehr wenig Mittel zur Behandlung der Weinpflanzen eingesetzt. Aus diesem Grund wurde das Weingut auch 1997 mit dem Bio-Label ausgezeichnet.

Der Riesling wird in einer pneumatischen Presse kalt gepresst, mit traubeneigenen Hefen entwickelt und die Fermentation erfolgt spontan über 10 Monate im Edelstahltank.

Der Riesling von Thomas André et fils ist ein trockener aber fruchtiger Weißwein mit 6,6g/l Restzucker und nur 72mg/l Sulfit.

 

  Haltbarkeit: 5 Jahre

   Lagerung: max. 12°C

  Tipps: kühl genießen bei 10-12°C

 

Zitat des Winzers Thomas: « Unsere Weine werden ohne Zusatzstoffe hergestellt und der persönliche Kontakt zu unseren Kunden ist uns wichtig, denn in dem Wein steckt unsere Seele »

 

Die Winzer:

Thomas André et fils betreiben ihr Weingut jetzt in der dritten Generation. Aktuell kümmern sich vor allem die jüngste Generation – der Sohn und die Tochter von Thomas André – um das Weingut. Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land und liegt im Elsass in Ammerschwihr. 1997 erhielten sie das Bio-Label und die beiden Geschwister entwickeln das Weingut aktuell noch stärker in Richtung Naturwein.

Lebensmittelunternehmer: Domaine Thomas, 3 rue des Seigneurs, 68770 Ammerschwihr, FRANCE

Preis

13,99€ (18,65€/1l)

Traube

100% Riesling

Herkunft

Elsass (Ammerschwihr)

Jahrgang

2018

Geschmack

weiße Blumen,
leichte Orangennoten

Passt zu...

Fisch, Meeresfrüchte,
Aperitif

Alkoholgehalt

13,6% vol

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