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Atypischer Riesling
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für jeden Geschmack
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Naturwein
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wenig oder kein Schwefelzusatz

Riesling 2021

Les Funambules

Ein ausgezeichneter Riesling aus dem Sortiment von Les Funambules, eine schöne Säure, die aber dank des 20-monatigen Ausbaus auf der Hefe von einem runden & cremigen Geschmack umhüllt wird.
Cepage
100% Riesling
Elsaß
Weißwein - Les Funambules - Kaefferkopf 2019

18,99 

0,75 Liter (25,32€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
88 Stück auf Lager

Style
mineralisch, kräftig
Alcool
14% Vol.
Gout
Note von kandierten Früchten, Zitrus
Conservation Wein
12°C max.
Accompagnement
Fisch mit Soße oder weißes Fleisch mit Soße
Garde
5 Jahre
Weißwein - Thomas André & Fils - Cuvée Particulière 2017

Weißwein von Thomas André et fils, Les funambules « Riesling »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Manuelle Weinlese mit strenger Auswahl der Trauben.
12-stündige Ganztraubenpressung (90%), 3-tägige Mazeration (10%), dann während der Gärung zusammengeführt.
Einheimische Hefen.
Ohne Sulfite oder andere Zusatzstoffe.
20-monatiger Ausbau auf der Feinhefe in alten Holzfässern und Edelstahlfässern.

Boden:
Die Weinberge sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und liegen auf einem Boden aus Ton, Schluff und Granit, die nach Osten orientiert sind.

Die Winzer:

Les Funambules ist die Natur-Marke der Geschwister Thomas und Suzy.
Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land in Ammerschwihr, im Elsass.
Der Weinanbau erfolgt mit Respekt für die Natur und den Menschen sowie auch der Tradition für den Winzerberuf.
Das Weingut befindet sich durch die Übernahme von Thomas Tochter und Sohn in einer Transformation, denn seine Kinder entwickeln die Weine sehr stark in Richtung Naturwein und begeistern mit sehr viel Hingabe und Passion.
Bemerkenswert sind die Neuausrichtung und die frischen Ideen und Kooperationen, mit denen das Weingut nun weitergeführt wird.

Aus diesem Grund wird der Großteil der Arbeit auf dem Weingut manuell und per Hand durchgeführt.
Es wird nur minimal mit der Natur interveniert, sowohl auf dem Weinberg als auch im Weinkeller.
2 Hektar Land werden komplett nur mit dem Pferd bearbeitet, es werden nur homöopathische Mengen an Sulfit hinzugefügt und es werden nur bei Bedarf sehr wenig Mittel zur Behandlung der Weinpflanzen eingesetzt.
Aus diesem Grund wurde das Weingut auch 1997 mit dem Bio-Label ausgezeichnet.

Lebensmittelunternehmer: Les Funambules, 3 rue des Seigneurs, 68770 Ammerschwihr, FRANCE

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