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Icon-Weißwein
Ein subtiler und
aromatischer
Pet Nat
icone-für-jeden-Geschmack
für jeden Geschmack
icone-dynamischer-biowein
Biodynamischer Wein
icon-kein-schwefel
wenig oder kein Schwefelzusatz

Nébulleuse 2020

Les Funambules

Ein sehr fruchtiger Pet Nat mit einer schönen, leicht dunkelgelben Farbe.

Die Nase erinnert an Birnen, Muskat und Litschi und endet mit schönen, frischen und feinen Perlen im Mund.
Cepage
100% Muscat
Elsaß
Weißwein - Les Funambules - Kaefferkopf 2019

14,99 

0,75 Liter (19,87€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Style
Feinperlig, fruchtig, subtil
Alcool
12% Vol.
Gout
Birne, Litschi, Muscat
Conservation Wein
12°C max.
Accompagnement
Aperitif, Dessert
Garde
5 Jahre
Weißwein - Thomas André & Fils - Cuvée Particulière 2017

Weißwein von Thomas André et fils, Les funambules « Nébulleuse »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Manuelle Weinlese mit strenger Auswahl der Trauben.
8-stündige Ganztraubenpressung (90%), 5-tägige Mazeration (10%), dann während der Gärung zusammengeführt.
Einheimische Hefen.
Ohne Sulfite oder andere Zusatzstoffe.
Nach drei Wochen in Flaschen abgefüllt.
8-monatiger Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahlfässern.

Boden:
Die Weinberge sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und liegen auf einem lehmhaltigen Boden, der nach Süden, Südosten orientiert ist.

Die Winzer:

Les Funambules ist die Natur-Marke der Geschwister Thomas und Suzy.
Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land in Ammerschwihr, im Elsass.
Der Weinanbau erfolgt mit Respekt für die Natur und den Menschen sowie auch der Tradition für den Winzerberuf.
Das Weingut befindet sich durch die Übernahme von Thomas Tochter und Sohn in einer Transformation, denn seine Kinder entwickeln die Weine sehr stark in Richtung Naturwein und begeistern mit sehr viel Hingabe und Passion.
Bemerkenswert sind die Neuausrichtung und die frischen Ideen und Kooperationen, mit denen das Weingut nun weitergeführt wird.

Aus diesem Grund wird der Großteil der Arbeit auf dem Weingut manuell und per Hand durchgeführt.
Es wird nur minimal mit der Natur interveniert, sowohl auf dem Weinberg als auch im Weinkeller.
2 Hektar Land werden komplett nur mit dem Pferd bearbeitet, es werden nur homöopathische Mengen an Sulfit hinzugefügt und es werden nur bei Bedarf sehr wenig Mittel zur Behandlung der Weinpflanzen eingesetzt.
Aus diesem Grund wurde das Weingut auch 1997 mit dem Bio-Label ausgezeichnet.

Lebensmittelunternehmer: Les Funambules, 3 rue des Seigneurs, 68770 Ammerschwihr, FRANCE

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