Signature Blanc 2023
Domaine Valjulius
Geprägt von Zitrusnoten und weißen Blüten, bietet dieser Pays d’Oc-Wein aus den Rebsorten Chardonnay, Grenache Blanc und Rolle ein raffiniertes sensorisches Erlebnis.
15% Rolle
15% Chardonnay
12,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Weißwein von Domaine Valjulius « Signature »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Dieser biologische und vegane Weißwein aus der IGP Pays d’Hérault wird aus 70% Grenache Blanc, 15% Rolle und 15% Chardonnay hergestellt.
Die Trauben werden von Hand geerntet, und der parzellenweise Vinifizierungsprozess bewahrt die Authentizität jeder Rebsorte.
Nach dem Abbeeren und direktem Pressen setzt sich der Most nach 36 Stunden ab. Anschließend wird der Wein 4 Monate auf Feinhefen gereift, was ihm eine reiche und komplexe Textur verleiht.
Die Winzer:
Das Familienweingut Domaine ValJulius wird von Bernard Sarda, unterstützt von seinem Sohn Julien, geführt und befindet sich im Herzen des Languedoc-Roussillon, zwischen Meer und Bergen, nahe der Stadt Béziers.
Seit 2010 wird der gesamte Betrieb einschließlich der Weinbereitung nach biologischen Standards geführt.
Nach jahrelanger Arbeit in den renommierten Terroirs des Languedoc entschied Julien Sarda gemeinsam mit seinem erfahrenen Vater im Jahr 2006, das Potenzial ihres Weinbergs zu entdecken und das Weingut ValJulius zu gründen.
Der 24 Hektar große Betrieb zeichnet sich durch einen qualitätsvollen Boden (Ton-Kalkstein mit oberflächlichen Kieselsteinen aus Silizium), eine optimale Lage und eine sorgfältige Pflege während des gesamten Jahres aus, was den Trauben eine perfekte Reife ermöglicht, um später Weine von besonderer Geschmeidigkeit und aromatischer Finesse hervorzubringen.
Lebensmittelunternehmer: Domaine Valjulius, chemin de Boujan, 34490 Corneilhan, FRANCE
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