reiche und samtige
Entdeckung
Catarina 2021
Domaine Duseigneur
Die Nase ist reich und intensiv, mit betörenden Gebäcknoten von Bergamotte und Trockenfrüchten, aber auch mit Aromen von Birne und weißem Pfirsich.
36,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Weißwein von Domaine Duseigneur “Catarina”
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Warum “Catarina”?
Katharina von Siena, Heilige und Kirchenlehrerin, ist eine zentrale Figur des mittelalterlichen Katholizismus. Unter ihrer Führung verließ Papst Gregor XI. 1376 Avignon, um das Papsttum wieder in Rom zu etablieren.
Weinbereitung:
Nach dem Pressen werden die Säfte geklärt und die Gärung mit einheimischen Hefen findet zu 1/3 in Edelstahltanks und zu 2/3 in neuen halben Fässern statt. Bâtonnage für 8 bis 9 Monate.
Boden:
Catarina blanc ist eine Parzellenauswahl aus dem Ort “La Cerise” in der Gemeinde Châteauneuf-du-Pape.
Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 40 Jahre alt. Die Böden sind ton- und kalkhaltig und weisen eine Art Rollkiesel auf.
Die Winzer:
Bernard Duseigneur stammt aus einer Winzerfamilie, die sich auf der anderen Seite der Rhône niedergelassen hat, und übernahm 2002 das Ruder des Weinguts. Nachdem er in London Erfahrungen gesammelt hatte, kehrte er zu seinen mediterranen Wurzeln zurück, indem er die Arbeit seines Vaters Jean und seines Bruders Frédéric fortsetzte und das Schiff am linken Rhône-Ufer in Châteauneuf-du-Pape andockte!
Betreiber eines Lebensmittelunternehmens: Domaine Duseigneur, 14, Chemin des Garrigues,84230 Châteauneuf-du-Pape, FRANKREICH
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