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Icon-Weißwein
ein großer,
ausgewogener
Burgunder
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für Weinkenner
icone-nachhaltiger-Wein
Nachhaltiger Wein
Icon-begrenzter-Schwefel
begrenzter Schwefel

Hautes Côtes de Nuits 2021

Coudurier-Jung

Ein großer, relativ kräftiger und gut ausgewogener Weißwein mit Fülle, Aromen von Weißdorn sowie Zitronen- und Haselnussnoten.

Dieses exklusive und nummerierte Cuvée wird in einer Auflage von nur 1367 Flaschen pro Jahr hergestellt.

Cepage
100% Chardonnay
Burgund
Hautes Côtes de Nuit
Domaine des Terres de Chatenay - Viré-Cléssé Quintaine 2021

31,99 

0,75 Liter (42,65€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
18 Stück auf Lager

Style
kräftig & fettig
Alcool
12,5% Vol.
Gout
Weißdornaromen, Zitronennoten und Haselnuss
Conservation Wein
10°C
Accompagnement
Fisch und Schalentiere, Käse
Garde
5 Jahre
Coudurier Jung Keller

Weißwein von Coudurier-Jung „Hautes Côtes de Nuit“
(enthält Sulfite)

Weinbereitung:
Pressen & Überführung des Mostes in den Tank durch Schwerkraft.
Statische Vorklärung für 24 Stunden.
Hefen, dann Abfüllung in Fässern zur 12-monatigen Reifung auf der Hefe.
15% neues Fass (Eiche aus den Vogesen).
Jede Woche wird geschlagen.
Die Filtration und die Abfüllung erfolgen auf dem Weingut.

Boden:
Ton- und kalkhaltige Böden entstehen durch die Verwitterung von Kalkstein und Mergel des Substrats.

Die Winzer:
Das Mikroweingut wurde in 2016 von Christine & David gegründet! Zunächst mit dem Kauf von Weinbergen, der Einrichtung unserer städtischen Mikrocuverie (kurzer Kreislauf mit Produktion und Verkauf am selben Ort).
Verkostung und Kauf im Geschäft.

Kleines Sortiment, Mikro-Cuvées, alle von Hand bearbeitet, Gravitation, Kellerarbeiten nach dem Mondzyklus und sulfitarmes Label!

Lebensmittelunternehmer: Coudurier-Jung, 19 Rue du Faubourg Bretonnière, 21200 Beaune, FRANCE

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