Die Winzer:

Die Geschichte des Weinguts Château de Fleys beginnt mit der Ankunft von Julien Philippon in Fleys Ende des 19 Jahunderts.
Ein Holzfäller, der sich in der Region Chablis niederließ und Wälder, Ländereien und Weinreben kaufte, die auch heute noch fast das gesamte Weingut ausmachen.
Seitdem wurde das Weingut vom Vater an den Sohn weitergegeben.

1988 kaufte André Philippon das Château de Fleys mit seinem 1 Hektar großen Clos. Bei dem Gebäude handelt es sich um einen Jagdpavillon aus dem späten 17. Jahrhundert, der dem Seigneur de Parthenay, einem Knappe Ludwigs XIV, gehörte.

Heute bewirtschaften Juliens Urgroßkinder (Béatrice, Benoît und Olivier) das Weingut. Sie respektieren die Familientradition, wissen sich aber anzupassen, um eine bessere Qualität der Weine zu erreichen und immer mit dem größten Respekt vor dem Terroir.