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€27,99 EUR
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  • 100% Chardonnay

Der Premier Cru Fourchaume ist das “Flaggschiff” der Premiers Crus von Chablis. Die Temperaturen sind auf diesen Parzellen etwas wärmer als bei den anderen 1ers Crus-Weinbergen. Das Ergebnis ist ein bemerkenswerter Wein, der sowohl mineralisch als auch großzügig ist.

  • 13% Vol.
  • 10 Jahre
  • max. 12°C

Stil

elegant, frisch, fruchtig

Geschmack

reife gelbe Früchte, blumige Noten, mineralisch

Passend zu

Feine Wurstwaren, Fisch, Krustentiere

Vollständige Details anzeigen

Weißwein von Château de Fleys “Chablis 1er Cru Fourchaume”

(enthält Sulfite)

Weinbereitung:
Alkoholische Gärung ohne Restzucker und malolaktische Gärung.
8 bis 10 Monate in Edelstahltanks vinifiziert.

Boden:
Trauben aus Parzellen, die sich im Herzen des historischen Hügels von Fourchaume befinden.
West-/Südwestlage auf einem Boden aus kalkhaltigem Tonmergel aus dem Kimmeridgium.

Die Winzer von Château de Fleys

Die Geschichte des Weinguts Château de Fleys beginnt mit der Ankunft von Julien Philippon in Fleys Ende des 19 Jahunderts.
Ein Holzfäller, der sich in der Region Chablis niederließ und Wälder, Ländereien und Weinreben kaufte, die auch heute noch fast das gesamte Weingut ausmachen.
Seitdem wurde das Weingut vom Vater an den Sohn weitergegeben.

1988 kaufte André Philippon das Château de Fleys mit seinem 1 Hektar großen Clos. Bei dem Gebäude handelt es sich um einen Jagdpavillon aus dem späten 17. Jahrhundert, der dem Seigneur de Parthenay, einem Knappe Ludwigs XIV, gehörte.

Heute bewirtschaften Juliens Urgroßkinder (Béatrice, Benoît und Olivier) das Weingut. Sie respektieren die Familientradition, wissen sich aber anzupassen, um eine bessere Qualität der Weine zu erreichen und immer mit dem größten Respekt vor dem Terroir.

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.