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Icon-Weißwein
typischer & handwerklicher
Grauburgunder
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für jeden Geschmack
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Biowein
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mäßiger Schwefel

Petits Grains 2018

Thomas André & Fils

Die Philosophie entspricht genau dem InCocagne-Motto: kleine Produktionen und das Ziel, den Wein so natürlich wie möglich zu belassen und so wenig wie möglich einzugreifen.Der Pinot Gris passt mit seinen weißen Pfirsich- und Röstnoten sehr gut zum Dessert.
Cepage
100% Pinot Gris
Elsaß
Weißwein - Les Funambules - Kaefferkopf 2019

11,99 

0,75 Liter (15,99€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Style
elegant, fruchtig, süß
Alcool
14% Vol.
Gout
Aromen von weißem Pfirsich und Röstnoten
Conservation Wein
12°C max.
Accompagnement
Apéro, Fischgerichte
Garde
5 Jahre
Weißwein - Les Funambules - Gewürztraminer 2020

Weißwein von Thomas André et fils – Pinot Gris „Petits Grains“
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land in Ammerschwihr im Elsass. Der Weinanbau erfolgt mit Respekt vor Natur und Mensch sowie der Tradition des Winzerberufs. Mit der Übernahme durch Thomas‘ Tochter und Sohn befindet sich das Weingut im Umbruch, denn seine Kinder entwickeln die Weine ganz in Richtung Naturwein und begeistern mit viel Hingabe und Leidenschaft. Bemerkenswert sind die Neuausrichtung und die frischen Ideen und Kooperationen, mit denen das Weingut nun weitergeführt wird.

Aus diesem Grund werden die meisten Arbeiten im Weingut manuell und per Hand ausgeführt. Sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller gibt es nur minimale Eingriffe in die Natur. 2 Hektar Land werden ausschließlich mit Pferden bewirtschaftet, es werden nur homöopathische Mengen Sulfit zugesetzt und nur sehr wenige Mittel eingesetzt, um die Weinpflanzen nur bei Bedarf zu behandeln. Aus diesem Grund wurde dem Weingut 1997 das Bio-Siegel verliehen.

Der Grauburgunder wird in einer pneumatischen Presse kalt gepresst, mit traubeneigenen Hefen ausgebaut und die Gärung erfolgt spontan über 10 Monate in Edelstahltanks.

Restzucker: 32,5 g/L
SO2 Gesamt: 116 mg/L

Die Winzer:

Thomas André et fils führt ihr Weingut mittlerweile in dritter Generation. Derzeit ist es vor allem die jüngste Generation, der Sohn und die Tochter von Thomas André, die das Weingut betreuen.
Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land und liegt in Ammerschwihr im Elsass. 1997 erhielten sie das Bio-Siegel und die beiden Geschwister entwickeln das Weingut derzeit noch stärker in Richtung Naturwein.

Zitat Winzer Thomas: „Unsere Weine werden ohne Zusatzstoffe hergestellt und der persönliche Kontakt zu unseren Kunden ist uns wichtig, denn unsere Seele steckt im Wein.“ »

Lebensmittelunternehmer: Domaine Thomas, 3 rue des Seigneurs, 68770 Ammerschwihr, FRANKREICH

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