InCocagne Weintyp : Weißwein
typischer & handwerklicher
Grauburgunder
K2
für jeden Geschmack
Bio Wein
Biowein
Ajouts
mäßiger Schwefel

Petits Grains 2018

Thomas André & Fils

Die Philosophie entspricht exakt dem InCocagne-Motto: kleine Produktionen und das Ziel, den Wein so natürlich wie möglich zu belassen und so wenig wie möglich einzugreifen. Der Pinot Gris passt mit seinen weißen Pfirsich und Röstnoten sehr gut zu einem Nachtisch.
Cepage
100% Pinot Gris
Elsaß
Alsace Wein

11,99 

0,75 Liter (15,99€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
2 Stück auf Lager
Style
elegant, fruchtig, süß
Alcool
14% Vol.
Gout
Aromen von weißem Pfirsich und Röstnoten
Conservation Wein
12°C max.
Accompagnement
Apéro, Fischgerichte
Garde
5 Jahre
Jardin des Roses 2020 Thomas André & Fils

Weißwein von Thomas André et fils – Pinot Gris « Petits Grains »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land in Ammerschwihr, im Elsass. Der Weinanbau erfolgt mit Respekt für die Natur und den Menschen sowie auch der Tradition für den Winzerberuf. Das Weingut befindet sich durch die Übernahme von Thomas Tochter und Sohn in einer Transformation, denn seine Kinder entwickeln die Weine sehr stark in Richtung Naturwein und begeistern mit sehr viel Hingabe und Passion. Bemerkenswert sind die Neuausrichtung und die frischen Ideen und Kooperationen, mit denen das Weingut nun weitergeführt wird.

Aus diesem Grund wird der Großteil der Arbeit auf dem Weingut manuell und per Hand durchgeführt. Es wird nur minimal mit der Natur interveniert, sowohl auf dem Weinberg als auch im Weinkeller. 2 Hektar Land werden komplett nur mit dem Pferd bearbeitet, es werden nur homöopathische Mengen an Sulfit hinzugefügt und es werden nur bei Bedarf sehr wenig Mittel zur Behandlung der Weinpflanzen eingesetzt. Aus diesem Grund wurde das Weingut auch 1997 mit dem Bio-Label ausgezeichnet.

Der Pinot Gris wird in einer pneumatischen Presse kalt gepresst, mit traubeneigenen Hefen entwickelt und die Fermentation erfolgt spontan über 10 Monate im Edelstahltank.

Restzucker: 32,5 g/L
SO2 Gesamt: 116 mg/L

Die Winzer:

Thomas André et fils betreiben ihr Weingut jetzt in der dritten Generation. Aktuell kümmern sich vor allem die jüngste Generation – der Sohn und die Tochter von Thomas André – um das Weingut.
Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land und liegt im Elsass in Ammerschwihr. 1997 erhielten sie das Bio-Label und die beiden Geschwister entwickeln das Weingut aktuell noch stärker in Richtung Naturwein.

Zitat des Winzers Thomas: « Unsere Weine werden ohne Zusatzstoffe hergestellt und der persönliche Kontakt zu unseren Kunden ist uns wichtig, denn in dem Wein steckt unsere Seele. »

Lebensmittelunternehmer: Domaine Thomas, 3 rue des Seigneurs, 68770 Ammerschwihr, FRANCE

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