Die Winzer:

Dieses Familienweingut wurde 1971 von den Eltern von Thierry und André Dell’Ova gekauft.
Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über das Gebiet von La Palme (Aude) in einem maritimen Terroir, in einer trockenen und windigen Gegend, die von der Gischt des Meeres profitiert.
Diese Gischt kühlt die Reben, die auf einem besonders trockenen Boden gepflanzt sind, wodurch Trauben mit einer herrlichen Konzentration entstehen.
Das Weingut befindet sich auf den besten Böden von La Palme, in der Ebene von La Palme bis Fitou.
Durch dieses geschichtsträchtige Weingut führt die römische Straße, die Narbonne mit Spanien verband, die berühmte Voie Domitienne.
Wie Domitius 118 v. Chr. sagte: “Hier herrschen Steine, Trockenheit und Wind, aber man überblickt das Mare Nostrum, das die römischen Ufer umspült”.
Seit dem 31. März 2012 sind die Weinberge von La Grange (65 Hektar) BIO-zertifiziert, nachdem sie zuvor mehrere Jahre lang unter kontrollierten Bedingungen bewirtschaftet wurden.

Lebensmittelunternehmer: Domaine de la Grange, Les Cabanes de La Palme, 11480 La Palme, FRANCE