Banzaï 2019
Château Brandeau
12,50 €
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Rotwein von Château Brandeau « Cuvée Banzaï »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Das Weingut Château Brandeau befindet sich auf lehmigen, ton- und kalkhaltigen Hängen in südlicher Ausrichtung und hat zwei Traubensorten: Merlot und Cabernet Franc. Dieser sehr lebhafte Boden, der Wind und die Sonne sorgen für eine gute Balance der reifen Trauben. Da der Atlantik ebenfalls nicht weit entfernt ist, sorgt das leicht humide Meeresklima für Individualität der Trauben. Umgeben werden die Felder vom Umweltgebiet mit Wäldern, Hängen, Fruchtbäumen und einer wundervollen Flora und Fauna.
Die Trauben werden von Hand gesammelt. Der spontane Gärungsprozess findet nur mit den vorhanden Hefen statt sowie auch die malolaktische Fermentation. Die Mazeration dauert 3 Wochen und im Anschluss kommt der Wein für eine kurze Lagerung in Edelstahltanks.
Die Winzer:
Château Brandeau wurde vom jungen belgischen Winzer Julien Voogt 2015 übernommen. Er besitzt 9,5 Hektar Fläche, die auch vor seiner Übernahme bereits ein Bio Zertifikat besaßen. Seine Lehre zum Winzer hat Julien bei diversen Ausbildungen in Neuseeland, Kanada und Rhône gemacht und studierte im Anschluss in Bordeaux. Nachdem er als Führungskraft im Weinanbau bereits einige Erfahurg sammeln konnte, beschloss er 2015 sich selbständig zu machen und übernahm das Bio-Weingut, um es in Richtung Biodynamie weiterzuentwickeln. Seit 1993 ist das Weingut bereits als Bio-Gut zertifiziert.
Zitat des Winzers Julien: « Unser Wein wird mit sehr viel Sorgfalt und Liebe hergestellt: unser Zugpferd Toby hilft auf dem Feld, die Trauben werden von Hand gesammelt und verlesen und das Ergebnis ist ein wunderbar fruchtiger Wein, auf den unser Team sehr stolz ist. »
Lebensmittelunternehmer: Château Brandeau, 33350 Les Salles- de- Castillon, FRANCE
mit schwarzen Früchten
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mit geschmolzenen Tanninen
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mit schwarzen Früchten
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ein kandierter Leckerbissen
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elegant und kräftig
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Crozes-Hermitage
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in Amphoren
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Thierry Valette
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mit schwarzen Früchten
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von Rebsorten aus
dem Südosten
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