in Amphoren,
alte Reben
Terre à Terre 2019
Château Beynat
26,99 €
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Rotwein vom Château Beynat „Terre à Terre“
(zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Das Château Beynat liegt im Herzen der Bordeaux-Weinberge und erstreckt sich über eine Fläche von 25 Hektar mit verschiedenen Appellationen. Im Frühjahr erfolgt die Regulierung der Reben durch Austrieb, da so die Anzahl der Zweige kontrolliert werden kann. Dies geschieht in Handarbeit.
Im Sommer werden die Blätter – ebenfalls von Hand – entfernt, um die Trauben zu befreien und einer Überfüllung vorzubeugen. Gleichzeitig sorgen diese Maßnahmen dafür, dass mehr Sonne in die Trauben gelangt.
Zur Behandlung von Mehltau werden beispielsweise nur Schwefel und die Bordeaux-Mischung verwendet.
Château Beynat ist seit 2018 biodynamisch. Unter diesen Bedingungen können die Pflanzen optimal wachsen. Unterstützt werden die Pflanzen durch eine Kräuterteemischung, die im Keller unter entsprechenden klimatischen Bedingungen zubereitet wird.
Die Winzer:
Château Beynat wurde vor 104 Jahren von Leonard Nebout gegründet.
Das Weingut mit seinen 25 Hektar Land ist seit 2008 mit dem Bio-Siegel zertifiziert und geht seit 2014 noch einen Schritt weiter und trägt nun auch das Demeter-Siegel (Biodynamik).
Zitat von Winzer Alain: „Unsere Hauptaufgabe ist die gute Pflege der Rebstöcke, deshalb erledigen wir dies gewissenhaft von Hand.“ Deshalb sind wir auf die Biodynamik umgestiegen, da sie den Weinpflanzen die beste Behandlung bietet. »
Lebensmittelunternehmer: Château Beynat, 23 Bis rue de Beynat, 33350 Saint-Magne-de-Castillon, FRANKREICH
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