Weißwein - Domaine Duseigneur - La Goutte du Seigneur 2021

Les Lys du Moulin 2019

Château Gros Moulin

Je travaille avec le Château Gros Moulin depuis le début et après le grand succès de ses vins rouges et blancs, j’ai découvert son vin rosé très atypique issu de 100% Malbec lors de ma dernière visite. C’est mon impression de l’ensemble de la suite, avec une sensation très lumineuse et confortable. Le complément parfait à une douce nuit d’été et à déguster frais.

100% Malbec

Bordeaux

8,99 €

0,75 Liter (11,99€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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12 x

6 x

frisch, fruchtig, opulent

14,5% Vol.

frisch, fruchtig, Zitrusnote

10°C

Aperitif, BBQ, Meeresfrüchte

5 Jahre

Vin rosé de Gros Moulin « Les Lys du Moulin »
(contenu des sulfites)

Le domaine est situé sur la première côte des Côtes de Bourg, près de Bordeaux, avec 30 hectares de terrain et une exposition bénéfique au sud. Le terroir choisi par Pierre-Max et Jacques Eymas témoigne de la complexité de la topographie du terroir de Bourquais.

Les cinq cépages (Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc), plantes sur des sols calcaires et sableux, doivent être vendangés avec leurs greffons avec une telle extrême afin de conserver l’intégralité de la récolte dans le sol complexe.

Les raisins secs sont vendangés manuellement pour protéger la vendange. Le cépage après cépage est placé dans les cuves en béton pour la fermentation alcoolique et malolactique, ce qui a pour effet de contrôler les températures.

La fermentation se fait de manière purement naturelle, sans recours à des influences chimiques, elle peut donc être utilisée pour accélérer les choses choisies.

En parallèle, 50% de la production reste en barriques pendant 6 mois puis est mélangée aux 50% restants issus des cuves.

Mais c’est le révélateur des bronzages et le fin économiseur du bois.

Les vignerons :

Le Château Gros Moulin est une entreprise familiale possédant actuellement 30 hectares d’arbres et existait en 1757 !

Aujourd’hui les 10ème et 11ème générations, Jacques et Rémy Eymas, travaillent ensemble pour produire des vins de grande qualité.

Rémy, tout juste papa, un grand membre de la famille et directeur de l’entreprise familiale avec une belle passion.

Citation du vigneron Rémy : « Robe intense, reflets brique. Beau bouquet, arômes torréfiés et goût de baies mûres. Un premier double, un délicieux maïs aromatique et léger bien développé – c’est notre vin rouge traditionnel. »

Exploitant du secteur agroalimentaire : Château Gros Moulin, 33710 Bourg/Gironde, FRANCE