InCocagne Weintyp : Weißwein
delikater Sauvignon Blanc
mit blumigen Noten
Wein für Weinkenner
Biodynamischer Wein
mäßiger Schwefel

Pouilly-Fumé 2019

François Le-Saint
Ein biodynamisches Weingut, in dem die Frucht eine wichtige Rolle spielt.
Hier finden wir ein subtiles Gleichgewicht aus Mineralität und frischen Früchten.
100% Sauvignon Blanc
Val de Loire
Pouilly-Fumé

17,99 

0,75 Liter (23,98€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
11 im Lager
fruchtig, frisch
12,5% vol
Grüner Apfel, Limette, Mineralität
max. 12°C
Schweinefleisch, Ziegenkäse
3-4 Jahre

Weißwein von François Le-Saint “Pouilly-Fumé”
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung: Die Weinlese wird entrappt und dann über ein Band in die pneumatische Vorpresse geleitet.Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen.
Die Arbeiten im Keller richten sich nach dem Rhythmus des Mondkalenders.

Boden: Lehm- und kalkhaltig. Plateau und Hanglage.

Die Winzer:

Die Weinberge sind zu 80% mit der edlen und sehr alten Rebsorte Sauvignon bepflanzt, der Rest mit der zartesten und feinsten Sorte der eleganten roten Rebsorten, dem Pinot Noir, bepflanzt.
Auf dem Weingut wird ein handwerklicher und traditioneller Weinanbau durchgeführt.
Mehr als ¾ der Arbeit wird von Hand erledigt. Da das Schlüsselwort der Respekt vor dem Terroir ist, ist es natürlich, dass sich die Biodynamik seit Anfang der 2000er Jahre sowohl im Weinberg als auch im Keller durchgesetzt hat.

Lebensmittelunternehmer : Domaine Fouassier- 180 Av. de Verdun, 18300 Sancerre, FRANCE

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