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Icon-Weißwein
typischer handgemachter
Grauburgunder im
Eichenfass gereift
icone-für-jeden-Geschmack
für jeden Geschmack
icone-biowein
Biowein
icone-mäßiger-Schwefel
mäßiger Schwefel

Cuvée Particulière 2017

Thomas André & Fils

Die Philosophie entspricht genau dem Motto von InCocagne: kleine Produktionen und der Wille, den Wein so natürlich wie möglich zu belassen und so wenig wie möglich einzugreifen.Mit seinen sanften und frischen Noten von weißen Blüten, Orangen und Aprikosen passt der Pinot Gris sehr gut zu einem warmen Sommertag oder einem köstlichen Fischgericht.
Cepage
100% Pinot Gris
Elsaß
Weißwein - Les Funambules - Kaefferkopf 2019

15,99 

0,75 Liter (21,32€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Style
fruchtig, süß
Alcool
13,4% Vol.
Gout
Aprikose, Orange
Conservation Wein
12°C max.
Accompagnement
Fischgerichte
Garde
5 Jahre
Weißwein - Les Funambules - Gewürztraminer 2020

Weißwein von Thomas André und Söhne – Pinot Gris „Cuvée Particulière“
(enthalten Sulfit, zertifiziert von: FR-BIO-01)

Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land in Ammerschwihr, im Elsass. Der Wein wird im Einklang mit der Natur, den Menschen und der Tradition des Winzerhandwerks angebaut. Der Weinkeller befindet sich im vollen Wandel, als die Tochter und der Sohn von Thomas das Erbe antreten, denn ihre Kinder entwickeln die Weine in Richtung Naturwein und inspirieren mit viel Hingabe und Leidenschaft. Die Neuausrichtung, neuen Ideen und Partnerschaften, mit denen der Keller derzeit voranschreitet, sind bemerkenswert.

Deshalb werden die meisten Arbeiten im Keller von Hand durchgeführt. Der Eingriff in die Natur ist minimal, sowohl im Weinberg als auch im Keller. 2 Hektar Land werden ausschließlich mit Pferden bewirtschaftet, es werden nur homöopathische Mengen an Sulfit hinzugefügt und nur sehr wenige Produkte werden verwendet, um die Weinreben zu behandeln, nur wenn es notwendig ist. Aus diesem Grund erhielt der Keller 1997 das Bio-Siegel.

Der Pinot Gris wird kalt in einer pneumatischen Presse gepresst, mit den eigenen Hefen der Traube verarbeitet und die Gärung erfolgt spontan über 10 Monate in Edelstahltanks.

Die Winzer:

Thomas André und seine Söhne führen ihr Weingut jetzt in der dritten Generation. Derzeit kümmert sich hauptsächlich die jüngste Generation – der Sohn und die Tochter von Thomas André – um das Weingut.
Die Familienfarm erstreckt sich über 5,5 Hektar Land und befindet sich in Ammerschwihr im Elsass. Im Jahr 1997 erhielten sie das Bio-Siegel, und die beiden Brüder und Schwestern entwickeln den Keller derzeit noch stärker in Richtung Naturwein.
Zitat des Winzers Thomas: „Unsere Weine werden ohne Zusatzstoffe hergestellt, und der persönliche Kontakt zu unseren Kunden ist uns wichtig, denn unsere Seele steckt im Wein.“

Lebensmittelbetreiber: Domaine Thomas, 3 rue des Seigneurs, 68770 Ammerschwihr, FRANKREICH.

 

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