InCocagne Weintyp : Weißwein
Ein Durstlöscher
zum Teilen!
InCocagne Weintyp : K4
Entdeckerweine
Bio Wein
Biowein
SansAjouts
wenig oder kein Schwefelzusatz

Soif 2021

Les Funambules

Eine absolute Besonderheit, den es nur bei Les Funambules gibt: dieser atypische und überraschende Pet’Nat’, der aus einer perfekten Mischung von Trauben, Äpfeln und Quellwasser hergestellt wird!

Der atypische und innovative Durstlöscher, den man mit Freunden teilen sollte!
Cepage
45% Auxerrois
45% Apfel
10% Quellwasser
Elsaß
Produit de France
Alsace Wein

10,50 

0,75 Liter (13,32€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
12 Stück auf Lager
Style
feinperlig, trocken
Alcool
10% Vol.
Gout
Apfel und Cidre
Conservation Wein
12°C max.
Accompagnement
Aperitif, Dessert
Garde
5 Jahre
Jardin des Roses 2020 Thomas André & Fils

Weißwein von Thomas André et fils, Les funambules « Soif »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung: Die Trauben und Äpfel werden getrennt geerntet und gepresst und dann für die Gärung zusammengeführt.
Das Quellwasser wird erst bei der Abfüllung hinzugefügt.
Gärung mit einheimischen Hefen.
Abfüllung während der Gärung, 3 Wochen nach der Lese.
Ohne Sulfite oder Filtration.

Les Funambules ist die Natur-Marke der Geschwister Thomas und Suzy.

Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land in Ammerschwihr, im Elsass.
Der Weinanbau erfolgt mit Respekt für die Natur und den Menschen sowie auch der Tradition für den Winzerberuf.
Das Weingut befindet sich durch die Übernahme von Thomas Tochter und Sohn in einer Transformation, denn seine Kinder entwickeln die Weine sehr stark in Richtung Naturwein und begeistern mit sehr viel Hingabe und Passion.
Bemerkenswert sind die Neuausrichtung und die frischen Ideen und Kooperationen, mit denen das Weingut nun weitergeführt wird.

Aus diesem Grund wird der Großteil der Arbeit auf dem Weingut manuell und per Hand durchgeführt.
Es wird nur minimal mit der Natur interveniert, sowohl auf dem Weinberg als auch im Weinkeller.
2 Hektar Land werden komplett nur mit dem Pferd bearbeitet, es werden nur homöopathische Mengen an Sulfit hinzugefügt und es werden nur bei Bedarf sehr wenig Mittel zur Behandlung der Weinpflanzen eingesetzt.
Aus diesem Grund wurde das Weingut auch 1997 mit dem Bio-Label ausgezeichnet.

Die Winzer:

Thomas André et fils betreiben ihr Weingut jetzt in der dritten Generation.
Aktuell kümmern sich vor allem die jüngste Generation – der Sohn und die Tochter von Thomas André – um das Weingut.
Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land und liegt im Elsass in Ammerschwihr. 1997 erhielten sie das Bio-Label und die beiden Geschwister entwickeln das Weingut aktuell noch stärker in Richtung Naturwein.

Zitat des Winzers Thomas: « Unsere Weine werden ohne Zusatzstoffe hergestellt und der persönliche Kontakt zu unseren Kunden ist uns wichtig, denn in dem Wein steckt unsere Seele. »

Lebensmittelunternehmer: Domaine Thomas, 3 rue des Seigneurs, 68770 Ammerschwihr, FRANCE

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