InCocagne Weintyp : Weißwein
Überraschungswein:
trocken und fruchtig
InCocagne Weintyp : K4
Entdeckerweine
Bio Wein
Biowein
SansAjouts
wenig oder kein Schwefelzusatz

Pinot Gris 2019

Les Funambules

Dieser trockene Weißwein besitzt alle Besonderheiten der Rebsorte: subtile Nase mit Noten von Röstaromen und Unterholz.

14 Monate auf der Feinhefe in alten Holzfässern ausgebaut.
Cepage
100% Grauburgunder
Elsaß
Alsace Wein

16,99 

0,75 Liter (22,65€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
17 Stück auf Lager
Style
frisch, trocken
Alcool
13,5% Vol.
Gout
Röstnoten und unterholzige Aromen
Conservation Wein
12°C max.
Accompagnement
weißes Fleisch, Fisch, Aperitif
Garde
5 Jahre
Jardin des Roses 2020 Thomas André & Fils

Weißwein von Thomas André et fils, Les funambules « Pinot Gris »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell. Strenge Auswahl auf zwei Parzellen mit Weinreben, die zwischen 28 und 36 Jahre alt sind.
8-stündige Ganztraubenpressung (90%), 5-tägige Maischegärung (10%), dann assembliert.
Gärung mit einheimischen Hefen.
Zugabe von 2g/HL SO2 auf Saft bei der Lese.
14-monatiger Ausbau auf Feinhefe in alten Holzfässern.
Abfüllung ohne Sulfite oder Filtration.

Boden: Lehm-Kalk- und Granitböden, Ausrichtung Nord und Ost

Les Funambules ist die Natur-Marke der Geschwister Thomas und Suzy.

Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land in Ammerschwihr, im Elsass.
Der Weinanbau erfolgt mit Respekt für die Natur und den Menschen sowie auch der Tradition für den Winzerberuf.
Das Weingut befindet sich durch die Übernahme von Thomas Tochter und Sohn in einer Transformation, denn seine Kinder entwickeln die Weine sehr stark in Richtung Naturwein und begeistern mit sehr viel Hingabe und Passion.
Bemerkenswert sind die Neuausrichtung und die frischen Ideen und Kooperationen, mit denen das Weingut nun weitergeführt wird.

Aus diesem Grund wird der Großteil der Arbeit auf dem Weingut manuell und per Hand durchgeführt.
Es wird nur minimal mit der Natur interveniert, sowohl auf dem Weinberg als auch im Weinkeller.
2 Hektar Land werden komplett nur mit dem Pferd bearbeitet, es werden nur homöopathische Mengen an Sulfit hinzugefügt und es werden nur bei Bedarf sehr wenig Mittel zur Behandlung der Weinpflanzen eingesetzt.
Aus diesem Grund wurde das Weingut auch 1997 mit dem Bio-Label ausgezeichnet.

Die Winzer:

Thomas André et fils betreiben ihr Weingut jetzt in der dritten Generation.
Aktuell kümmern sich vor allem die jüngste Generation – der Sohn und die Tochter von Thomas André – um das Weingut.
Das Familienweingut besitzt 5,5 Hektar Land und liegt im Elsass in Ammerschwihr. 1997 erhielten sie das Bio-Label und die beiden Geschwister entwickeln das Weingut aktuell noch stärker in Richtung Naturwein.

Zitat des Winzers Thomas: « Unsere Weine werden ohne Zusatzstoffe hergestellt und der persönliche Kontakt zu unseren Kunden ist uns wichtig, denn in dem Wein steckt unsere Seele. »

Lebensmittelunternehmer: Domaine Thomas, 3 rue des Seigneurs, 68770 Ammerschwihr, FRANCE

UNSERE EMPFEHLUNGEN