InCocagne Weintyp : Weißwein
athipischer Wein aus
dem Jura mit wenig Säure
Entdeckerweine
Biodynamischer Wein
wenig oder kein Schwefelzusatz

De Marne et d'Argile 2018

Domaine Eric Thill
ein kleines Weingut, das zur Kategorie der sehr guten Naturweine gehört. Hier bietet sich die Gelegenheit, eine neue Facette des Chardonnays zu entdecken, da er aus dem Jura stammt.
100% Chardonnay
Jura
Côtes du Jura

13,99 

0,75 Liter (18,65€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
20 im Lager
fruchtig
14% vol
Aprikose, Mirabelle, Mandel
max. 12°C
Fisch
3-4 Jahre

Weißwein von Eric Thill “De Marne et d’Argile”
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung: Handlese, nach Parzellen sortiert.
Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen.

Anbau: 16 monatige Reifung auf der Feinhefe

Die Winzer:

Eric hatte schon immer eine Vorliebe für Wein, so lange er sich erinnern kann. Er stammt aus einer Winzerfamilie und wuchs am Fuße des am Fuße des Schlossbergs aufgewachsen! Er kam aus dem Haut-Rhin im 2007 mit seiner Frau aus dem Jura, nachdem er sein Studium in Dijon abgeschlossen.

Sie verliebten sich in diese Region und begannen bei Null.
Sie bauten die gesamte Domäne auf, mit Ausnahme einer 2,76 ha großen Parzelle, die sie gekauft hatten. Die Reben werden biologisch angebaut und sind seit 2015 von Ecocert zertifiziert.

Die Domäne wird auch biodynamisch bewirtschaftet, sobald sie vollständig strukturiert ist. Im Jahr 2017 hat die Domaine 5,8 ha erreicht. In den Weinbergen wird nur 1 von 2 Reihen gejätet, mit Entknospung und Entblätterung.

Lebensmittelunternehmer : Thill Eric, 11 Rue Principale, 39570 Trenal, FRANCE

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