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Crémant - Maison J.B. Clair - Brut Rosé
eine schöne Alternative
zu Champagner
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Entdeckungswein
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Biodynamischer Wein
icon-kein-schwefel
wenig oder kein Schwefelzusatz

Jean

Jean Yves Millaire

Zero Dosage “Cremant” nach der traditionellen Methode.

Bei der Abfüllung des Weins fügt der Erzeuger weder Dosage noch Likör hinzu, wodurch der Wein seinen typischen trockenen und mineralischen Abgang erhält.
Feine Blasen, mit frischen fruchtigen Noten; gut ausgewogen und knackig.
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100% Cabernet Franc
Bordeaux
Weißwein - Château Beynat - Sauvignon 2020

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frisch & charakterstark
Fiche Produit Champ
0g/L – Brut Nature
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Noten von frischen roten Früchten
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Ziegenkäse-Salat, Obstkuchen
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13% Vol.
Weißer Wein - Jean-Yves Millaire - Astéries 2021

Rosé Cremant von Jean-Yves Millaire « Jean »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Spontan fermentiert mit geringen Eingriffen,
nicht geschönt und nicht gefiltert

Boden:
Ton-Kalkstein

Die Winzer :
Alles begann 1950, als Jean Garnier, der Großvater von Jean-Yves, 6 ha Weinberge in den Gemeinden St Michel de Fronsac und Fronsac kaufte.
Im Jahr 1979, als er erst 7 Jahre alt war, wurde der Betrieb 18 Jahre lang an Freunde verpachtet.
Im Januar 1998 begann das Abenteuer mit den Weinbergen der Familie, dann vergrößerte sich der Besitz nach und nach.
Im Jahr 2005 schloss sich seine Frau Christine an und sie entschieden sich, ihre Weinberge ab 2006 biologisch und drei Jahre später biodynamisch zu bewirtschaften.

Sie sind in erster Linie Bauern und haben sich für den biodynamischen Anbau entschieden, um harmonische Lebensbedingungen zwischen der Erde, den Weinreben und unserer Umwelt zu schaffen.
Dieses Gleichgewicht des Ökosystems durch die verschiedenen Pflegemaßnahmen im Weinberg (Bodenbearbeitung, Präparate auf der Basis von Pflanzen, Kieselerde und Kompost, Beachtung der Mond- und Erdrhythmen).
ermöglichen es ihnen, euch einzigartige Weine anzubieten, die wirklich der reine Ausdruck ihres Terroirs und der Menschen, die es gestalten, sind.

Lebensmittelunternehmer: Domaine Jean-Yves Millaire, 33126 Fronsac, FRANCE

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