Tanninen ein ausgezeichnetes
Preis-Leistungs-Verhältnis
Le Rouge 2020
Clos Puy Arnaud
30% Cabernet Franc
12,59 €
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Rotwein von Clos Puy Arnaud « Le Rouge »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Weinbereitung: Manuelle Weinlese, Einmaischen der ganzen Beeren durch Schwerkraft in Edelstahltanks. Gärung bei niedriger Temperatur (max. 23°C), 10-tägige Maischegärung, sanfte Extraktion, leichtes Pressen.
Anbau: Fünfmonatige Reifung auf Feinhefe in Edelstahltanks.
Die Winzer:
Aufrichtige Weine herstellen, die das Terroir ausstrahlen, ein wenig wie ein Kunstwerk …
Das war zweifellos das ursprüngliche Projekt von Thierry Valette auf Clos Puy Arnaud!
Dieser sehr talentierte Winzer, der sich seit nun mehr 20 Jahren niedergelassen hat, setzte schon früh auf Bio und Biodynamik (2001 zertifiziert).
Puy Arnaud liegt auf einer Höhe von 90 bis 100 Metern auf einem außergewöhnlichen Plateau-Terroir. Das Terroir besteht aus Asterienkalkstein, der mit einigen Adern von Castillon-Kalkstein vermischt ist.
Lebensmittelunternehmer: EARL Thierry Valette 7 Puy Arnaud – 33350 Belvès de Castillon – FRANCE
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Thierry Valette
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Crozes-Hermitage
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in Amphoren
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ein köstlicher Syrah
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mit geschmolzenen Tanninen
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von Rebsorten aus
dem Südosten
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Balance
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unschlagbaren Preis
aus Bordeaux
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Bio-St Emilion
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