Cuvée Pervenche 2019

Clos Puy Arnaud

Die Cuvée intermédiaire von Clos Puy Arnaud, Pionier der biodynamischen Landwirtschaft in Bordeaux, ist ein sehr ausgewogener Wein zu einem ausgezeichneten Preis.

70% Merlot
30% Cabernet Franc

Bordeaux

Castillon Côtes de Bordeaux

15,99 €

0,75 Liter (21,32€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

2 Stück auf Lager

12 x

6 x

fruchtig, fein

14% Vol.

Himbeere, Pflaume

12°C

rotes Fleisch

10 Jahre

Rotwein von Clos Puy Arnaud « Cuvée Pervenche »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung: Manuelle Weinlese, einmaischen der ganzen Beeren durch Schwerkraft in Holz- und Zement. Vorgärende Kaltmazeration unter Inertgas dann natürliche Gärung bei niedriger Temperatur (max. 25°).

Anbau: Ausbau für ca. 6 Monate in unbeschichteten Zementtanks.
Filtration auf weißer Erde – Nicht geschönt.

Die Winzer:

Aufrichtige Weine herstellen, die das Terroir ausstrahlen, ein wenig wie ein Kunstwerk …
Das war zweifellos das ursprüngliche Projekt von Thierry Valette auf Clos Puy Arnaud!
Dieser sehr talentierte Winzer, der sich seit nun mehr 20 Jahren niedergelassen hat, setzte schon früh auf Bio und Biodynamik (2001 zertifiziert).

Puy Arnaud liegt auf einer Höhe von 90 bis 100 Metern auf einem außergewöhnlichen Plateau-Terroir. Das Terroir besteht aus Asterienkalkstein, der mit einigen Adern von Castillon-Kalkstein vermischt ist.

Lebensmittelunternehmer: EARL Thierry Valette 7 Puy Arnaud – 33350 Belvès de Castillon – FRANCE