Grand Cru
Clos Romanile 2019
Clos Dalmasso
Es ist in der Tat ein seltener Wein mit einer Produktionsgröße von 1000 Flaschen.
Eine Prestige-Cuvée, das es mit den größten Grands Crus aufnehmen kann.
10% Cabernet Sauvignon
49,99 €
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Ein ganz Großer – Saint Émilion Grand Cru « Clos Romanile »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Die große Besonderheit: bei diesem Wein handelt es sich nicht um ein großes Château/Weingut, sondern ein Haus! Die kleinen Weinparzellen (Cabernet Sauvignon und Merlot) befinden sich im Garten von Rémi und Sonia Dalmasso.
Die Dalmassos produzieren diesen Wein bei sich zu Hause – mit viel Sorgfalt und Erfahrung. Sonia kümmert sich mit großer Vorsicht um die manuelle Ernte und selektiert sehr gewissenhaft die Trauben. Arbeiten auf den Weinfeldern werden größtenteils mit Pferden vorgenommen.
Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben sortiert, es findet ein manuelles Umwälzen während des Gärungsprozesses statt und anschließend reift der Wein in neuen Eichenfässern für 20 Monate.
Rémi, Kellermeister des Château Valandraud, produziert diesen Wein bei sich zu Hause, mit viel Sorgfalt und Erfahrung. Seine Frau Sonia kümmert sich um den Anbau und die Ernte.
Dank seiner Arbeit im bekannten Château Valandraud, hat Rémi ein sehr umfangreiches Wissen und produziert einen sehr komplexen Wein. Sonia war bisher im Finanzwesen tätig und schulte um, um sich den Traum vom eigenen Weingut zu verwirklichen. Mit ihren Kindern leben sie im Weltkulturerbe Saint Émilion.
Zitat des Winzers Rémi: « Galaxies 2 Romanile ist ein Wein mit sehr viel Struktur und Arbeit. Er ist das perfekte Zusammenspiel aus Leidenschaft und Know-how. »
Lebensmittelunternehmer: M Scea Clos Dalmasso, 9 La Rose, 33330 Saint-Émilion, FRANCE
“Maitre de Chai“
von Valandreau
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in Amphoren
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Châteauneuf-du-Pape
mit rauchigen Noten
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mit geschmolzenen Tanninen
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von Rebsorten aus
dem Südosten
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aus Bordeaux
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in Amphoren,
alte Reben
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Bio-St Emilion
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Bordeaux-Demeter Cuvée
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