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Rotwein-Icon
Ein nummerierter Wein,
elegant und kräftig
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Wein für Weinkenner
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Biodynamischer Wein
icon-kein-schwefel
wenig oder kein Schwefelzusatz

Cuvée Avi 2019

Château d'Esther

Ein eleganter und kräftiger Wein, den man für den Genuss zu besonderen Anlässen eine Weile im Keller aufbewahren sollte. Die 3000 produzierten Flaschen sind nummeriert.In der Nase finden sich dunkle Früchte, Noten von geröstetem Kaffee, neue Eiche und viel Würze. Am Gaumen konzentriert, vollmundig und für seinen Stil sehr ausgewogen.
Cepage
40% Merlot
40% Cabernet Sauvignon
20% Petit Verdot
Bordeaux
Weißwein - Château Beynat - Sauvignon 2020

24,99 

0,75 Liter (33,32€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Style
elegant, kräftig, holzig
Alcool
13,5% Vol.
Gout
schwarze Früchte, Noten von geröstetem Kaffee, neuer Eiche, Gewürz
Conservation Wein
12°C
Accompagnement
rotes Fleisch, Lammfleisch, Ente, Wild
Garde
10-15 Jahre
Rotwein - Château d'Esther - Bordeaux Supérieur 2018

Rotwein von Château d’Esther „Cuvée Avi“
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-16)

Château d’Esther liegt ganz in der Nähe von Bordeaux, in Saint-Loubès und ist mit seinen knapp 6 Hektar eine echte Rarität: Der Winzer Thomas und seine Frau Eva Fabian haben ein wahres Biotop geschaffen.

Weinbereitung:
Gezielte Auswahl der schönsten Trauben bei der Ernte auf den Parzellen mit Cabernet, Merlot und Petit Verdot.
Diese Selektion wird dann sorgfältig im Keller vergoren und achtzehn Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gelagert.
Durch die „mittlere Röstung“ der Fässer kommen die fruchtigen Aromen besonders schön zur Geltung.
Nach der Auswahl hochwertiger Flaschen und Korken erfolgt die Abfüllung.

Boden:
Lehm-Kalkstein-Boden am Ufer der Dordogne.

Die Winzer:

Thomas und Eva führen das Château d’Esther seit 2001 und leben mit ihren Kindern auf dem Bauernhof. Thomas stammt ursprünglich aus Norddeutschland und ist vor vielen Jahren nach Frankreich ausgewandert.
Heute ist er einer der wenigen Ausbilder im Bereich Biodynamik und lebt das Konzept aus voller Überzeugung. Dafür wurde er 2006 mit den Labels „Demeter“ und „Schutzgebiet LPO“ ausgezeichnet
. Durch die von ihm geschaffene Artenvielfalt profitiert er von einem Biotop, das sich natürlich entwickelt und von ihm geschützt wird.

Zitat von Winzer Thomas: „Vielfalt erzeugt Vielfalt.“ Je mehr wir wachsen und es auf natürliche Weise entwickeln lassen, desto mehr entwickelt sich die Natur von selbst. Diesen Umstand nutzen wir, um bei der Herstellung unserer Weine ein natürliches Gleichgewicht zu erreichen. »

Lebensmittelunternehmer: Château d’Esther, 37 Chemin du Caderot, 33450 Saint-Loubès, FRANKREICH

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