InCocagne Weintyp : Weißwein
Ein frischer
Sauvignon Blanc
K2
für jeden Geschmack
Biodynamischer Wein
Biodynamischer Wein
Ajoutsli
begrenzter Schwefel

Sauvignon 2020

Château Beynat

Ein schöner Sauvignon Blanc, trocken fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten. Mechanische Weinlese, Maischegärung. Direktes Pressen der Trauben. Weinbereitung in temperaturkontrollierten Tanks von 18°C bis 22°C. Ausbau 5 Monate vor der Flaschenabfüllung unter Stickstoff im Januar (Erhaltung der Aromen).
Cepage
100% Sauvignon Blanc
Bordeaux
Wein aus Bordeaux

8,99 

0,75 Liter (11,99€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
6 Stück auf Lager
Style
blumig, fruchtig
Alcool
13% Vol.
Gout
Zitrusfrüchte, Melone
Conservation Wein
12°C
Accompagnement
Käse, Meeresfrüchteplatte, Falafel und hausgemachte Joghurt-Minzsauce
Garde
5-8 Jahre
Château Beynat 2018 Château Beynat

Weißwein von Château Beynat « Sauvignon »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Das Château Beynat liegt im Herzen der Weinberge von Bordeaux und umfasst eine Fläche von 25 Hektar mit verschiedenen Appellationen. Im Frühjahr werden die Weinpflanzen durch das Entknospen reguliert, denn dadurch kann die Anzahl der Äste kontrolliert werden. Dies geschieht per Hand.

Im Sommer werden die Blätter – ebenfalls von Hand – abgezogen, um die Trauben zu befreien und ein Überfüllen zu verhindern. Gleichzeitig kommt durch diese Maßnahmen auch wieder mehr Sonne an die Weintrauben.

Zur Behandlungen gegen z.B. Mehltau werden lediglich Schwefel und die Bordeaux-Mischung eingesetzt.

Seit 2018 ist das Château Beynat biodynamisch. Unter diesen Bedingungen können die Pflanzen optimal wachsen. Unterstützt werden die Pflanzen durch eine Kräutertee-Mischung, die im Keller unter entsprechenden klimatischen Bedingungen zubereitet wird.

Die Winzer:

Château Beynat wurde vor 104 Jahren von Leonard Nebout gegründet.

Seit 2008 ist das Weingut mit seinen 25 Hektar Land mit dem Bio-Label zertifiziert und geht seit 2014 sogar noch einen Schritt weiter und trägt heute zusätzlich noch das Demeter-Label (Biodynamie).

Zitat des Winzers Alain: « Es ist unsere Hauptaufgabe die Weinpflanzen gut zu pflegen, weshalb wir das auch gewissenhaft per Hand vornehmen. Das ist der Grund weshalb wir zur Biodynamie gewechselt haben, da die Weinpflanzen so die beste Behandlung erhalten. »

Lebensmittelunternehmer: Château Beynat, 23 Bis rue de Beynat, 33350 Saint-Magne-de-Castillon, FRANCE

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