PetillantRose
Authentischer
„Rosé de Saignée“
K3
Wein für Weinkenner
Biodyn
Biodynamischer Wein
Ajoutsli
begrenzter Schwefel

Exception

Champagne Gaiffe-Brun
Ein fruchtiger, köstlicher und kräftiger Rosé-Champagner, den Sie während des gesamten Essens genießen können.

Er wird durch eine mindestens 20-stündige Mazeration der Trauben gewonnen.
100% Pinot Noir
Champagne
Premier Cru

39,99 

0,75 Liter (53,32€* /1L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
18 Stück auf Lager
frisch, fruchtig, kräftig
0g/L – Brut Nature
Kirsche, reife Früchte
Rosé de saignée
rote Früchte, Schokoladendessert
12% Vol.

Champagner Rosé von Gaiffe-Brun « Exception »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Der Weinberg erstreckt sich über 3,25 Hektar, 0,5 Hektar sind mit Chardonnay (weiß), 0,25 Hektar mit Pinot Meunier und der Rest mit Pinot Noir bepflanzt.

Die biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinberge suchen tief im kalk- oder Ton-kalkhaltigen Boden nach den für die Champagnerweine spezifischen Mineralien und bringen so alle Eigenschaften dieses Terroirs zum Vorschein.

Der Wein bleibt 9 bis 10 Monate lang zu 2/3 in Fässern und zu 1/3 in Tanks. Er wird mit sanfter klassischer Musik kontinuierlich ausgebaut.

Die Winzer:

“Nach einer Lehrerkarriere in der Freinet-Bewegung und einem langen “learning by doing” mit meinem Schwiegervater habe ich (David) den Betrieb meiner Schwiegerfamilie übernommen, die seit mehr als zehn Generationen Winzer und Bauern sind, immer mit dem Ziel, den Einsatz von Hilfsmitteln im Weinberg und im Wein auf ein Minimum zu beschränken.

Der Weg zum Bio-Weinbau erfolgte auf natürliche Weise, immer mit dem Streben nach Wissen und dem Lernen von erfahrenen Winzern, dem Bedürfnis, immer in Harmonie mit der Natur zu arbeiten.
Sehr schnell erscheint die Biodynamik als der Weg, den es zu verfolgen gilt, weil sie das Lebendige respektiert, seinen Rhythmus und sein Streben nach Gleichgewicht.
Die önologischen Eingriffe sind auf ein striktes Minimum beschränkt, damit die Alchemie des Terroirs, der Rebsorten und die “Pfote” des Winzers und Bauern sich entfalten können, ohne die Weine zu verfälschen”.

Lebensmittelunternehmer: Champagne Gaiffe-Brun, 2 rue de Chanzy, 51160 Avenay Val d’Or, FRANCE

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