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Champagner - Franck Pascal - Reliance
Schöne Typizität
des Pinot Meunier
Weinikone-für-Kenner
Wein für Weinkenner
icone-biowein
Biowein
icon-kein-schwefel
wenig oder kein Schwefelzusatz

Les Sablons

Champagne Durdon Bouval

Ein reiner Pinot Meunier, der alle Qualitäten seiner Rebsorte zeigt.
Parzellen-Cuvée mit einer schönen goldenen Farbe und einer fruchtigen und eleganten Nase.

Ein raffinierter Champagner Brut Nature mit einer schönen Säure, fruchtigen Noten und einem Gourmet-Touch mit Ananas.
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100% Pinot Meunier
Champagne
Marne-Tal
Champagner - Franck Pascal - Reliance

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elegant, fein, subtil, fruchtig
Fiche Produit Champ
0g/L – Brut Natur
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Weinbergpfirsich, Apfel-Birne und Ananas
Fiche Produit Champ
Blanc de Noirs
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– Aperitif, helles Fleisch, fischgerichte
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12% Vol.
Champagne Durdon Bouval

Champagner von Durdon-Bouval « Les Sablons »
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)

Weinbereitung:
Pressung in einer traditionellen Coquard-Presse.
Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Keine malolaktische Gärung.
Ausbau auf Latten 18 Monate, Degorgierung im August 2022.

Boden:
Sandiger, limono-kalkhaltiger Boden

Die Winzer :

Es ist im Grunde der gesunde Menschenverstand, der dafür sorgt, dass der Champagner DURDON BOUVAL einen Weinbau in Harmonie mit der Natur betreibt.
Die Herstellung eines großen Champagners beginnt im Weinberg.
Eine gute Traube zu machen ist einfach, erfordert aber große Disziplin: alte Reben, kontrollierte Bodenbearbeitung, maßvolle Erträge und reife Handlese.
Ludovic und Sandy sind Weinbauern in der vierten Generation, und die fünfte Generation – ihr Sohn Antoine – hat sich ihnen seit Oktober 2020 angeschlossen.
Der Weinberg befindet sich im Herzen des Marne-Tals und ist 6,88 Hektar groß. (Chardonnay 1,17ha, Meunier 1,82 ha, Pinot Noir 3,89 h)
Sie sind seit 2013 als biologischer Landwirtschaft zertifiziert und beschäftigen sich seit Herbst 2022 mit der biodynamischen Landwirtschaft.

Zitat Ludovic: „Der Winzer interpretiert das Terroir und die Rebsorte durch seine Weine wie ein Orchesterleiter“.

Lebensmittelunternehmer: Champagne Durdon Bouval – 11 rue de Verdun, 51700 Vincelles, FRANCE

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