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€59,99 EUR
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Niedriger Lagerbestand: 6 verbleibend
  • 40% Pinot Noir, 20% Meunier, 20% Pinot Gris, 20% Chardonnay

Die neue Welle der Nature-Champagner!

Vertraulicher Assemblage-Champagner, der so original ist wie das Etikett für diese Cuvée.
Eine Assemblage aus Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Gris und Chardonnay, die in Quevri infundiert wurde! (Eine georgische Amphore, die vor seinem Haus vergraben wurde).
La Trempette ist ohne (zugesetztes) Sulfit und auch ohne Dosage (Brut Nature).

  • 12% Vol.
  • 0g/L – Brut Nature
  • Assemblage

Stil

mineralisch, elegant, kräftig

Geschmack

Zitrusfrüchte und weiße Blumen

Passend zu

Weichkäse, weißes Fleisch

Vollständige Details anzeigen

Champagne Aurélien Lemaire “La Trempette”

(enthält Sulfite)

Weinbereitung:
Natürlicher Weinanbau.
Aus der Weinlese 2019 hervorgegangen.
Einheimische Hefen und ohne Schwefelzusatz.
Vertrauliche Produktion: 2304 Flaschen!

Boden:
Champagner, der aus drei verschiedenen Böden stammt.
Pinot Noir auf Sand, Meunier und Pinot Gris auf Marne und Chardonnay auf Kalksteinboden.

Die Winzer von Champagne Aurélien Lemaire

Nach mehreren Erfahrungen im Ausland ist Aurelien in 2016 an der Seite seines Vaters auf das Familienweingut zurückgekehrt.
Er vertritt einen Weinbau, der sich völlig von der Philosophie seines Vaters unterscheidet.
Er beginnt in 2019 seine Unabhängigkeit mit einigen ausgewählten Parzellen aus den 6 Hektar Familienland, die sich mehrheitlich im Dorf Boursault im Marne-Tal befinden.

Aurélien gehört zu dieser neuen Generation von Winzern in der Champagne, die etwas Neues einbringen möchten.
Seine Philosophie ist einfach, so wenig Eingriffe wie möglich, Vinifizierung mit einheimischen Hefen und völlig ohne (zugesetztes) Sulfit und sogar Mazeration in Quevris (georgische Amphoren), die vor seinem Haus vergraben wurden. Aurélien entschied sich außerdem, mehrere Dutzend Bäume am Rand und auf seinen eigenen Parzellen neu zu pflanzen.

Seine Produktion ist sehr exklusiv, und er möchte Champagner aus einer einzigen Lese anbieten, um den Jahrgangseffekt so gut wie möglich widerzuspiegeln.

Lebensmittelunternehmer:
Champagne Aurélien Lemaire, 9 Rue de la Croix Saint-Jean, 51480 Boursault, FRANCE

Die Weine von In Cocagne

Wir sind Mathieu & Romain, zwei weinbegeisterte Franzosen und bieten euch über unsere Website die Möglichkeit, Weine und Champagner aus französischen Anbaugebieten zu entdecken, die eine echte Identität haben und im Export kaum bekannt sind.