Rotwein von Domaine Duseigneur “Antares”
Jährliche Produktion: 4000 Flaschen.
Boden: Sandiger Lehm, vermischt mit Kieselsteinschichten, die sich mit tiefem Kalkstein abwechseln.
Nach Norden gerichtete Hänge am westlichen Ende der Appellation Lirac, 160 m über dem Meeresspiegel.
Alter der Rebstöcke: 50 Jahre.
Fläche der Cuvée: 4 ha
Ertrag: 25 hl/ha
SO2: 29 mg/L
Weinbereitung: Manuelle Ernte, abgebeert. Einheimische Hefen, separate Vinifizierung in Zementtanks.
Ausbau: Der Mourvèdre wird 12 Monate lang in Halbfässern von einem Wein ausgebaut.
Haltbarkeit: 5 Jahre
Lagerung: max. 12°C
Tipps: kühl genießen bei 10-12°C
Die Winzer:
Bernard Duseigneur stammt aus einer Winzerfamilie, die sich auf der anderen Seite der Rhône niedergelassen hat, und übernahm 2002 das Ruder des Weinguts. Nach einer Erfahrung in London, kehrte er zu seinen mediterranen Wurzeln zurück, indem er das Werk seines Vaters Jean und seines Bruders Frédéric fortsetzte und das Schiff am linken Rhôneufer in Châteauneuf-du-Pape anlegte!
Lebensmittelunternehmer:Domaine Duseigneur, 14, Chemin des Garrigues,84230 Châteauneuf-du-Pape, FRANCE
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