Die Biodynamie kann wie eine Art BIO Agrikultur betrachtet werden, die jedoch noch deutlich weiter geht und den Vorschriften insbesondere zwei großer Label unterliegt : Demeter und Biodyvin. Die Philosophie wurde…
Bioweine erkennt man am Label mit dem kleinen Blatt auf dem grünen Hintergrund. Wer dieses Label trägt, unterliegt den EU BIO-Richtlinien, die eine Nutzung von synthetischen Pestiziden sowie chemischem Dünger…
Zufällig bin ich in einem kleinen Dorf in der Nähe von Bordeaux auf das familiengeführte Weingut des deutschen Auswanderers Thomas gestoßen. Aufmerksam wurde ich auf Château d´Esther durch die Erzählungen…
Vom 22.-25.08.2019 fand wieder das Gourmet Festival in Düsseldorf statt und InCocagne war dieses Jahr zum ersten Mal dabei!!! Wie jedes Jahr reihten sich die weißen Zelte mit unterschiedlichen Leckereien…
2019 wird das Jahr der Winetasting Events! Gleich zu Beginn des Jahres haben wir in Köln das erste Event gefeiert. Gemeinsam mit gut befreundeten Musikern aus Köln und Düsseldorf findet…
Als ich im August 2018 zu Besuch in Lyon war, erfuhr ich von einem sehr kleinen Winzer ganz in der Nähe, der Schaumwein nach der Champagner-Art produziert. Sofort besuchte ich…
Eine sehr seltene, wahnsinnig aufwendige, aber großartige und beeindruckende Art der Weinproduktion findet im Château Nodot statt. Hier werden alle Weine biodynamisch produziert und zeichnen sich durch sehr intensive und…
